今日小雪,北方沒有特别的食俗,常言道立冬交十月,小雪地封嚴,就是說在北方這個節氣大地已經完全封凍了,不過今年似乎是暖冬,現在還沒達到地封嚴的程度,但是天氣越來越冷了,這個節氣需要來一鍋大炖菜,熱乎乎的爽口開胃,它可是米飯殺手,做一鍋根本不夠吃,想瘦身的隻能吃它,千萬别吃米飯。
By 大海微瀾 【豆果美食官方認證達人】
1、白菜心撕成片反複清洗幹淨,縱向切條
2、凍豆腐放在冷水中解凍後,攥掉水分
3、炒鍋加入适量的油,爆香五香粉和蔥花,加入少許自制辣椒醬炒勻,加入白菜條翻炒
4、白菜條炒至變軟,炒出水分,這樣吃的時候不會有白菜水的味道
5、加入适量的水,然後放入凍豆腐,大火燒開
6、中火炖5分鐘左右,要留一部分湯汁凍豆腐才好吃
7、出鍋。
1、凍豆腐會有豆腐的酸味,不喜歡這種味道的可以開水焯燙一下再炖。 2、凍豆腐減肥吃法,記得用清湯涮煮,才能達到有效減肥降脂的目的。 3、不喜歡吃辣的出鍋前用生抽調味,一樣的鮮美。
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