現在已是春末夏初之時，正是一年中水果盛産的時侯。這時候，我們用各種水果做奶昔或者果汁，口感清香甘甜，尤為可口。

作為營養師，我這裡給您推薦幾款水果的搭配，其中會加入一些堅果和奶制品，可以讓口感更豐盈，營養更豐富。

一、牛油果 香蕉 燕麥 紅棗 牛奶

用量：半個牛油果 1根香蕉 20克燕麥 6顆紅棗 220毫升牛奶

牛油果，營養價值極高，其中的油酸是一種單元不飽和脂肪酸，有降低膽固醇和降脂的功效，同時果肉裡含有豐富的維生素A、C、E和維生素B族以及多種礦物質和植物油脂，對皮膚保濕、防曬去角質的效果明顯。

香蕉，則是營養學上最推崇的減肥水果，不僅營養均衡還利于人體吸收，且适宜空腹食用，還具有抗疲勞、防止胃潰瘍等功效。

燕麥，含粗蛋白質達15.6%，脂肪8.5%，水溶性膳食纖維分别是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特别是維生素E，每100克燕麥粉中高達15毫克。其改善血液循環、降低膽固醇、降低血糖、潤膚護發的作用都非常明顯，是公認的減肥瘦身佳品。

将這些營養食材，混合牛奶，若是喜歡濃稠一點的奶昔，現在這個用量正可以；若喜歡果汁的清爽口感，就把牛奶的量加倍即可。

二、枇杷 金桔 草莓 酸奶

用量：4個枇杷 5個金桔 10個草莓 250毫升酸奶

枇杷的果肉，柔軟多汁、口感酸甜，肉質細膩，每年3-4月是盛産的季節。枇杷富含纖維素、果膠、胡蘿蔔素、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣及維生素A、B、C，具有保護視力、潤澤皮膚、促進兒童身體發育的功效。同時，還可清肺止咳，生津化痰。

金桔，具有抗炎、去痰、治潰瘍、助消食、降血壓、增強心髒功能和理氣止咳等功效，對支氣管炎有較顯著的療效作用。

草莓含有豐富的維生素C ，有幫助消化的功效，并且草莓還可以鞏固齒龈，清新口氣，潤澤喉部。春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制作用。

三、火龍果 橙子 紅提 牛奶

用量：半個紅星火龍果 半個橙子 6個紅提 250毫升牛奶

紅提、橙子和火龍果，這三種水果，提子中具有強抗氧化性的類黃酮物質，可以清除自由基，進而降低血液粘稠度，同時，提子中含有的微量酸性物質能夠軟化血管，防止心血管動脈硬化。

橙子含有豐富的維生素C，被譽為人體的良好抗氧化劑，還能将體内的毒素排出，增加機體的抵抗力，此外還能增加食欲，治療感冒咳嗽，對慢性氣管炎也有一定的幫助。

火龍果中花青素含量較高，特别是裡面果肉是紅色的紅心火龍果，含量更高，對于預防血管硬化，抗衰老等很有益處。而且火龍果還具有可預防便秘，保護視力，增加骨質密度，助細胞膜生長，增加食欲等方面的功效。

責任編輯 趙瑞香

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