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黃油有鹽和無鹽的區别

生活 更新时间:2025-02-08 11:25:50

  黃油有鹽和無鹽的主要區别可以體現在用途、含鹽量、烘培效果上。有鹽黃油是要是被用來作為調味料的,而無鹽則是作為原材料直接使用,且有鹽黃油裡面的含鹽量在1.5%左右,無鹽不含有鹽分,烘培時無鹽黃油的效果也會比有鹽更好。

  1、用途不同

  一般來說,有鹽黃油是作為調味料使用的,主要的作用就是塗抹在面包上,讓面包的口感更好;無鹽黃油則會被作為原材料直接使用,現在市面上的一些甜品,類似于蛋糕、餅幹等等,都可以用它來制作。

  2、含鹽量不同

  黃油有鹽和無鹽,也主要體現在他們的含鹽量上。有鹽黃油裡面含有1.5%左右的鹽分,相對于無鹽黃油乳脂的含量要少一些,而無鹽黃油就是裡面不含有鹽分的黃油,它裡面的水分和有鹽黃油基本上是一樣的。

  3、烘培效果不同

  一般來說如果用兩種黃油一起進行烘培的話,無鹽黃油效果會更好一些,雖然它比較容易變質,但是味道會更加的新鮮,吃起來鮮香四溢。

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