老豆腐湯的制作方法?食材:雞蛋80克,嫩豆腐100克,鹽2克,海鮮菇50克,耗油5克,生抽5克,蒜5克,蔥5克,下面我們就來聊聊關于老豆腐湯的制作方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:雞蛋80克,嫩豆腐100克,鹽2克,海鮮菇50克,耗油5克,生抽5克,蒜5克,蔥5克。
食材準備: 豆腐不要太多,半塊足夠,記得是嫩豆腐,海鮮菇切成段。
雞蛋打散,平底鍋倒少量油,倒入雞蛋液搖晃鍋煎成雞蛋皮,雞蛋液凝固就好,不要煎老了。卷起出鍋。
把起鍋的雞蛋皮切成條狀備用。
鍋裡放油燒熱炒海鮮菇,大蒜放裡面一起炒。炒軟以後加适量開水。
倒入豆腐,雞蛋皮,加生抽,蚝油,鹽,中火煮6分鐘,起鍋前灑點胡椒粉和花椒粉,灑入蔥花即可。
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