惠靈頓牛排配本地香菇又怎樣-tft每日頭條

惠靈頓牛排配本地香菇又怎樣

生活更新时间:2025-05-01 11:43:18

惠靈頓牛排配本地香菇又怎樣（配着這盤丹陽私廚）1

今天是情人節，也是我和愛人結婚登記紀念日，特殊日子就不去外面吃大餐了，在家給娘倆折騰一道美食

By 張_丹陽

用料

菲力牛排 150g
意大利火腿片 6片
蘑菇若幹
洋蔥半個
迷叠香一小捏
黑胡椒碎适量
鹽适量
黃油（煎牛排） 10g
法式酥皮
鹽 2g

做法步驟

惠靈頓牛排配本地香菇又怎樣（配着這盤丹陽私廚）2

1、洋蔥和蘑菇切碎

惠靈頓牛排配本地香菇又怎樣（配着這盤丹陽私廚）3

2、加鹽和胡椒用黃油炒幹晾涼備用

惠靈頓牛排配本地香菇又怎樣（配着這盤丹陽私廚）4

3、菲力牛排煎成三成熟，最好選那種中段圓柱形菲力，由于隻有薄切隻能将就了

惠靈頓牛排配本地香菇又怎樣（配着這盤丹陽私廚）5

4、趁熱刷上芥黃醬

惠靈頓牛排配本地香菇又怎樣（配着這盤丹陽私廚）6

5、保鮮膜墊底，上鋪意大利火腿片，把炒好的蘑菇醬包上

惠靈頓牛排配本地香菇又怎樣（配着這盤丹陽私廚）7

6、用保鮮膜輔助卷成肉卷，放冰箱冷藏定型30分鐘

惠靈頓牛排配本地香菇又怎樣（配着這盤丹陽私廚）8

7、酥皮刷上蛋液

惠靈頓牛排配本地香菇又怎樣（配着這盤丹陽私廚）9

8、繼續用保鮮膜輔助裹成一個卷，繼續放冰箱冷凍半小時

惠靈頓牛排配本地香菇又怎樣（配着這盤丹陽私廚）10

9、用剩餘酥皮弄點小裝飾，刷上蛋液就可以烤制了

惠靈頓牛排配本地香菇又怎樣（配着這盤丹陽私廚）11

10、烤箱下層200度上管100度烤制30分鐘

惠靈頓牛排配本地香菇又怎樣（配着這盤丹陽私廚）12

11、烤好後醒肉二十分鐘

惠靈頓牛排配本地香菇又怎樣（配着這盤丹陽私廚）13

12、用鋸齒刀切開就可以吃了，火候剛好七成熟粉色，如果是成年人吃可以選擇五成熟有肌紅蛋白，吃的時候可以放一些黑胡椒碎

小貼士

全程少放鹽，因為意式火腿烤完了會有點鹹

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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