腌青蘿蔔簡單做法?青蘿蔔五個、食鹽适量、花椒适量、幹辣椒适量、醋适量、白糖或者冰糖适量,接下來我們就來聊聊關于腌青蘿蔔簡單做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
青蘿蔔五個、食鹽适量、花椒适量、幹辣椒适量、醋适量、白糖或者冰糖适量。
步驟:青蘿蔔洗淨,切成條狀,切好的蘿蔔條,加五六勺鹽腌制五六個小時,腌好的蘿蔔會變軟。然後倒掉水分,放在陽光下晾幹。晾幹後的蘿蔔條,用開水過一下,洗去表面的雜質,再晾幹。
鍋裡加鹽8勺,五勺糖,五勺醋,八個幹辣椒,一把花椒,然後放在鍋裡加水熬煮,水開融化即可,這個調料可以根據口味酌量添加或者減少。熬好後倒入可密封的容器,放涼後,加入晾幹的蘿蔔條。放置四五天就可以吃了。
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