最美家常菜之爆炒肥腸-tft每日頭條

最美家常菜之爆炒肥腸

生活更新时间:2025-01-16 13:30:13

主料：豬大腸800克、甜椒2個、柿子椒2個、二荊條8個。

輔料：植物油40克、老姜2塊、大蒜4瓣、醬油4勺、料酒2勺、幹辣椒20個、花椒3勺、香辣幹鍋料4勺、白糖1小勺、孜然粉2勺、鹽1小勺。

步驟一：所有的食材清洗幹淨，青甜椒去籽去蒂切塊，二荊條去蒂切段。肥腸用料酒、面粉、鹽反複搓洗，肥腸要翻出内部，揪掉髒東西。

最美家常菜之爆炒肥腸（獨家私房菜-火爆肥腸）1

步驟二：鍋中放清水，下入肥腸，放料酒、醬油、少許花椒煮30分鐘。

最美家常菜之爆炒肥腸（獨家私房菜-火爆肥腸）2

步驟三：用筷子可以紮透非常就可以關火撈出了。

最美家常菜之爆炒肥腸（獨家私房菜-火爆肥腸）3

步驟四：煮好的非常切段。姜蒜切片，幹辣椒切段，去掉辣椒籽。

最美家常菜之爆炒肥腸（獨家私房菜-火爆肥腸）4

步驟五：鍋中放油，油熱放入幹辣椒、花椒、姜片、蒜片爆香。

最美家常菜之爆炒肥腸（獨家私房菜-火爆肥腸）5

步驟六：再放香辣幹鍋料炒香。

最美家常菜之爆炒肥腸（獨家私房菜-火爆肥腸）6

步驟七：放入肥腸，大火翻炒，放白糖和醬油調味。

最美家常菜之爆炒肥腸（獨家私房菜-火爆肥腸）7

步驟八：非常翻炒至金黃色後，撒入孜然粉繼續翻炒。

最美家常菜之爆炒肥腸（獨家私房菜-火爆肥腸）8

步驟九：待炒至表皮焦脆後，放入二荊條炒勻。

最美家常菜之爆炒肥腸（獨家私房菜-火爆肥腸）9

步驟十：再放入青甜椒炒勻。

最美家常菜之爆炒肥腸（獨家私房菜-火爆肥腸）10

步驟十一：放适量鹽，炒勻關火出鍋。

最美家常菜之爆炒肥腸（獨家私房菜-火爆肥腸）11

【成品圖】

最美家常菜之爆炒肥腸（獨家私房菜-火爆肥腸）12

最美家常菜之爆炒肥腸（獨家私房菜-火爆肥腸）13

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