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怎樣做肥腸炖豆腐好吃

生活 更新时间:2024-12-21 21:53:38

#美食# @頭條美食 豬大腸買的是生的豬大腸,買回來用鹽和料酒去除異味,再用面粉清洗幹淨。因為愛這一口洗起來,豬大腸的異味還是可以接受的。大人和孩子都喜歡吃溜肥腸。

怎樣做肥腸炖豆腐好吃(家常菜溜肥腸和豆腐炖肥腸)1

  • 1買回來的豬大腸清洗幹淨, 在高壓鍋下豬大腸和蔥,姜,八角,花椒等,壓10分鐘,大腸熟後撈出,肥腸切段。

怎樣做肥腸炖豆腐好吃(家常菜溜肥腸和豆腐炖肥腸)2

2 在鍋内放入油,油熱下大腸煸炒,炒至變色盛出鍋待用。

怎樣做肥腸炖豆腐好吃(家常菜溜肥腸和豆腐炖肥腸)3

3 料酒,鹽,醬油,生抽,白醋調成調味汁。青椒洗淨去蒂,去籽切塊兒。在鍋内放少量油,下花椒等爆鍋,再下青椒和豬大腸入調料汁。翻炒即可。沒有上桌,就飄着一股肥腸的香氣。

怎樣做肥腸炖豆腐好吃(家常菜溜肥腸和豆腐炖肥腸)4

豆腐炖肥腸 1: 将鹵熟的豬大腸切塊兒,豆腐和姜片兒切片,小蔥切碎。 2: 鍋裡放入适量的開水。直接把豆腐,肥腸放入,加入姜片,加入少許的鹽。點一滴滴料酒,多放一些胡椒粉。大火炖約十分鐘後,關火悶十分鐘。撒上蔥花,便可以上桌,一上桌便被吃光了。

怎樣做肥腸炖豆腐好吃(家常菜溜肥腸和豆腐炖肥腸)5

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