#美食# @頭條美食 豬大腸買的是生的豬大腸,買回來用鹽和料酒去除異味,再用面粉清洗幹淨。因為愛這一口洗起來,豬大腸的異味還是可以接受的。大人和孩子都喜歡吃溜肥腸。
2 在鍋内放入油,油熱下大腸煸炒,炒至變色盛出鍋待用。
3 料酒,鹽,醬油,生抽,白醋調成調味汁。青椒洗淨去蒂,去籽切塊兒。在鍋内放少量油,下花椒等爆鍋,再下青椒和豬大腸入調料汁。翻炒即可。沒有上桌,就飄着一股肥腸的香氣。
豆腐炖肥腸 1: 将鹵熟的豬大腸切塊兒,豆腐和姜片兒切片,小蔥切碎。 2: 鍋裡放入适量的開水。直接把豆腐,肥腸放入,加入姜片,加入少許的鹽。點一滴滴料酒,多放一些胡椒粉。大火炖約十分鐘後,關火悶十分鐘。撒上蔥花,便可以上桌,一上桌便被吃光了。
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