By 飯爺不二醬
1、将備好的豆角洗淨,切成段;幹辣椒切段、姜末、蒜末備用。
2、鍋中注油燒至七成熱,放入豇豆角,炸至表面出褶皺,盛出,瀝幹油用。
3、淨鍋注入少許油燒熱, 放入牛肉沫翻炒,炒至五成熟。
4、放入蔥花、 蒜末、 姜末,幹辣椒爆出香味,再放入【飯爺】麻小炒料煌炒香。
5、倒入炸好的豇豆角,翻炒入味,盛出裝盤即可。
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