盆栽蔬菜也是現在蝸居的人們非常喜歡的一種生活方式，不僅可以讓我們偶爾嘗到自己栽種的新鮮蔬菜，還能在陽台體驗種菜的樂趣，當然這也是一種非常美妙的體驗，從播種到收獲，有時候急需要幾周時間就可以了，和養花的體驗是完全不同的。
1、盆栽豆角
豆角也是非常容易生長的爬藤植物，在陽台栽種需要搭設架子，讓它們攀爬，如果陽台上有網格狀的防盜網，那就不用設置架子都行，也可以栽種在牆邊，架子靠在牆邊即可。
養護豆角需要充足的陽光，一個30厘米深的花盆，可以和一些生菜一起栽種，譬如羽衣甘藍、莴苣和芹菜都是不錯的選擇。
2、西紅柿
盆栽生菜是最容易生長、收獲期最短的蔬菜之一，它生長非常快，一般兩三周就能收獲，在涼爽的季節栽種的生菜最好吃，到了夏季就不太适合了，冬春季節就是栽種的好季節，每天有一點散射光就能栽種了。
盆土保持微潤不潮濕，給予充足的光線，比較耐陰。
4、黃瓜
黃瓜是可以盆栽養護的蔬菜之一，養護需要充足的陽光和定期澆水，溫暖的環境加上薄肥勤施，再給它足夠的空間和搭設架子，就能保證它的生長，攀爬的品種可以不斷收獲黃瓜。
5、盆栽辣椒
辣椒也是很容易盆栽養護的蔬菜，适當養護還能有較高的産量，養護需要充足的陽光，保持薄肥勤施，适當給予堆肥土，有27厘米以上深的花盆最佳，注意防蟲害。
6、胡蘿蔔
胡蘿蔔需要較大的空間生長，所以要選擇較深的花盆，胡蘿蔔是完全可以盆栽養護的，你也有很多的品種可以選擇，養護期間注意保持陽光充足，保持盆土微潤，避免澆水過多，積水就容易爛根。
7、小蘿蔔（櫻桃蘿蔔）
蘿蔔在盆栽的環境中也能長得非常迅速，這種小蘿蔔不僅栽種簡單，它的觀賞性也是不錯，可以選擇較深的盆栽中，盆底墊上碎瓦片，避免盆土積水，一般可以在1~2個月左右可以收獲，不同品種生長期有差異。
8、茄子
盆栽茄子可以選擇20升左右的花盆栽種，盆栽養護難度并不高，養護需要較大較深的花盆，每天需要6小時左右的光照，薄肥勤施，最好用一根棍子固定茄子的主幹，讓它不至于倒伏。
9、甜菜
在陽台上種幾盆甜菜還是很簡單的，它是一種生長非常迅速的蔬菜，養護簡單，不需要太大的花盆就能栽種，保持盆土肥沃和良好排水性。
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