山東濰坊肉火燒哪家好-tft每日頭條

山東濰坊肉火燒哪家好

圖文更新时间:2024-10-02 10:46:55

肉火燒在山東東北和河北一帶都比較流行，是很受老百姓歡迎的一道傳統小吃，尤其是以山東濰坊的肉火燒最為出名，濰坊的大街小巷有很多好吃的肉火燒，說到最好吃當地人心目中肯定都有自己最喜歡那一家，而這家火了三十多年的肉火燒可是得到很多人認可，每天早上都人滿為患，一天能賣出千把個，生意火爆讓人羨慕！

山東濰坊肉火燒哪家好（山東濰坊排名第一的肉火燒）1

一，兩代人堅守三十多年

這家店已經交給了第二代傳承人，依然堅持老手藝做的是老味道，不少濰坊人從小吃他們家的肉火燒吃到大，到現在還經常來光顧。以早餐店的标準來看，他們家的店面還是很大，門口标注其上過《早餐中國》，一看就很有底蘊。

山東濰坊肉火燒哪家好（山東濰坊排名第一的肉火燒）2

進門處就是明廚亮竈看起來很幹淨，烤火燒的爐子好像還是老爐子，直接搬到了店内，烙餅的則換成了一個新機器，可以上下三層一起烙，還能不斷地轉動，非常方便。價目表也貼在牆上，哪怕第一次來吃也能放心，除了人多沒啥缺點，從開門到關門，門口的隊伍一直沒有減少，真是太火爆了。

山東濰坊肉火燒哪家好（山東濰坊排名第一的肉火燒）3

二，早上五點賣到中午兩點客人絡繹不絕

他們家的火燒品種比較豐富，手切精肉火燒是4.5元一個，精肉火燒是3.5元一個，個人覺得味道區别不大，點3.5元1個的就可以了，還有奧爾良雞腿肉火燒，也是3.5元一個。另外就是素火燒，什麼韭菜甘藍豆腐海帶茄子土豆青菜青椒火腿，那叫一個豐富，感覺濰坊人已經把火燒做到了極緻，真是靠實力征服大家的心。

山東濰坊肉火燒哪家好（山東濰坊排名第一的肉火燒）4

首先來看看這個肉火燒，外皮焦焦脆脆的，剛出鍋的時候有點燙嘴，小心翼翼咬開一個小口，裡面的香味馬上飄散出來，主要是大顆的肉粒、大蔥、豆腐和木耳，這樣既能中和油膩感，又讓口感變得更豐富，外皮焦脆，裡面的面皮已經浸泡了肉汁特别鮮美，加上肉餡本身的香滑美味，那叫一個絕，是吃過就忘不掉的味道，《早餐中國》果然沒介紹錯。

山東濰坊肉火燒哪家好（山東濰坊排名第一的肉火燒）5

三，兩個火燒一碗豆腐腦是标配

當地人吃肉火燒喜歡配一碗豆腐腦或者鹹粘粥，豆腐腦是2.5元一碗，鹹粘粥是1.5元一碗，豆腐腦之所以要貴一元是因為湯汁是雞湯加腌制的韭菜調味，所以口感很鮮美，而且層次感分明，再配一點辣油香菜，滋溜一口就嗦下去，是解膩開胃的神器啊。唯一的缺點就是碗上面套着塑料袋，有的人覺得不夠健康。

山東濰坊肉火燒哪家好（山東濰坊排名第一的肉火燒）6

整個火燒氣鼓鼓的感覺很可愛，很多當地人愛這一口，但是又不敢多吃，因為分量真的很足，因為肉火燒裡肉真的巨多，稍不留神肚子又要胖幾圈了！

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