松茸肉末?材料:豬肉末250克,松茸100克,幹貨,蒜30克,水豆粉20克,精鹽5克,植物油40毫升,清水300毫升 ,我來為大家科普一下關于松茸肉末?以下内容希望對你有幫助!
材料:豬肉末250克,松茸100克,幹貨,蒜30克,水豆粉20克,精鹽5克,植物油40毫升,清水300毫升。
将松茸幹淨後,浸泡入清水中,需一天左右。
将蒜切成像米粒一樣大小的顆粒待用。将松茸撈出,涼幹,然後切成像玉米一樣大小的顆粒。将浸泡松茸的水留100毫升左右待用。将精鹽2克、水豆粉、浸泡松茸的水調成芡汁。
炒鍋置旺火上燒熱放入油,燒至六成油溫時,放入肉末炒散,再加蒜米炒出香味,放入松茸粒炒勻,炒香後倒入芡汁,待收汁亮油後裝盤即成。
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