荠菜冷凍保存方法?将荠菜擇去老葉和雜質,不要去根,然後用清水清洗泥沙,淡鹽水泡20分鐘,最後瀝幹水分,下面我們就來說一說關于荠菜冷凍保存方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
将荠菜擇去老葉和雜質,不要去根,然後用清水清洗泥沙,淡鹽水泡20分鐘,最後瀝幹水分。
在鍋中燒一壺水,水開後放入适量的鹽或色拉油,倒入荠菜,開水焯燙一下,待荠菜顔色變深即可撈出放入冷水中冷卻。
最後荠菜冷卻後,控幹水分,放入保鮮袋中,密封後保存在冷凍區即可。
用冰箱冷凍保存荠菜時,不宜時間過長,因為冷凍區溫度過低,時間一長會使荠菜中的有效成分失去活性,食用口感會有所下降。
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