粉葛鲮魚赤小豆湯适合什麼時候喝-tft每日頭條

粉葛鲮魚赤小豆湯适合什麼時候喝

生活更新时间:2024-07-23 15:11:42

既是菜又是湯的【粉葛生魚煲豬肚】，老少皆宜，健康營養

粉葛鲮魚赤小豆湯适合什麼時候喝（粉葛生魚煲豬肚）1

粉葛，一種根莖類蔬菜，有清熱的效果

與粉葛搭配最好的是赤小豆

配生魚煲湯也是極好的

這次還選用了豬肚，

這樣做就可以令到既有湯喝又有肉吃

【粉葛生魚煲豬肚】制作步驟

材料：粉葛500g、赤小豆2把、豬肚1個、生魚1條、姜2塊、陳皮半個、鹽/生粉适量

粉葛鲮魚赤小豆湯适合什麼時候喝（粉葛生魚煲豬肚）2

制作：

1、粉葛洗淨去皮，切成均勻厚度的骨排形；

粉葛鲮魚赤小豆湯适合什麼時候喝（粉葛生魚煲豬肚）3

2、赤小豆用清水浸泡；姜削皮後拍扁；

粉葛鲮魚赤小豆湯适合什麼時候喝（粉葛生魚煲豬肚）4

3、生魚洗淨後，吸幹水份，放到平底鍋裡煎香，這樣可以祛除魚腥味；

粉葛鲮魚赤小豆湯适合什麼時候喝（粉葛生魚煲豬肚）5

4、豬肚中加入生粉和鹽擦拭，等到有膠質後放到清水中洗幹淨；然後再用生粉和鹽擦拭一遍，用清水沖洗幹淨；

粉葛鲮魚赤小豆湯适合什麼時候喝（粉葛生魚煲豬肚）6

5、鍋内煮開水，加入豬肚焯水，撈起控幹水份；

粉葛鲮魚赤小豆湯适合什麼時候喝（粉葛生魚煲豬肚）7

6、沙鍋裡的水先煮沸，再加入姜、陳皮、赤小豆、粉葛、豬肚和生魚；

粉葛鲮魚赤小豆湯适合什麼時候喝（粉葛生魚煲豬肚）8

7、煲3個小時左右，筷子能輕易插穿豬肚，然後加鹽調味；

粉葛鲮魚赤小豆湯适合什麼時候喝（粉葛生魚煲豬肚）9

粉葛鲮魚赤小豆湯适合什麼時候喝（粉葛生魚煲豬肚）10

8、撈起生魚、粉葛擺放到碗碟裡，将豬肚撈起切條放到碗碟裡，然後就可以開始吃肉喝湯啦。

粉葛鲮魚赤小豆湯适合什麼時候喝（粉葛生魚煲豬肚）11

這個【粉葛生魚煲豬肚】，豬肚彈牙，湯水綿和醇厚，味道鮮美。

生魚粉葛清熱，赤小豆祛濕，豬肚利尿，這幾樣食材的搭配是完美的，非常适合煲給家人喝！

粉葛鲮魚赤小豆湯适合什麼時候喝（粉葛生魚煲豬肚）12

訣竅：

粉葛要選用清香水份足的。

生魚選本地生魚最佳，頭上有“八一”花紋的。

煲魚湯時要選煎香，這樣可去除腥味。

豬肚要清洗兩次以上，還要氽水去除異味。

赤小豆選新鮮的，可令湯色好看。

煲湯時加一點姜，拍扁易出味。

煲湯時加入陳皮，有增香和一定的養生作用。

像這樣營養豐富的湯渣，一定要吃，可佐食醬油。

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