剩飯怎樣做醪糟?把剩米飯放在一個有蓋的盒子或碗裡面,攪散,下面我們就來說一說關于剩飯怎樣做醪糟?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
把剩米飯放在一個有蓋的盒子或碗裡面,攪散。
分次加入涼白開水,讓米飯慢慢吸收,不能太多,碗底不能有水
水的多少要看米飯的量,看米飯本來的幹濕程度。
表面撒薄薄一層酒曲,然後攪拌均勻。中間用勺子挖個洞。
蓋上蓋子。如果是密封蓋子就不要扣死,放上面就行,主要是隔絕不要進東西。放置30多度的地方24小時。
24小時後就出酒了,中間小窩裡清澈的米酒。直接拿勺子吃就行,如果煮開了放雞蛋或者湯圓,醪糟味太淡薄。
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