冬至之後就是數九寒天了，而30日正式進入“二九”天。 俗語說：“二九一十八，口中似吃辣”。意思就是一九二九天已經很冷了，人被凍得倒吸涼氣，就像吃了辣椒一樣。所以除了添衣保暖，飲食上應該少吃生冷食物，多吃一些溫熱滋補的食物來吃，以助抗寒！我給大家分享适合二九天吃的冬補4寶，它們分别是“1谷1肉2蔬菜”，滋養身體，順應時節安穩過寒冬！

1谷 —— 糯米

糯米是一種營養豐富、溫和的補養食物，最适合在冬天食用。相對于普通大米，吃細軟香糯的糯米可補益中氣，讓你冬天不再感覺到寒冷。

糯米蒸排骨

【材料】：排骨 适量，糯米 适量，土豆 适量，生抽 3勺，蚝油 1勺，鹽 1茶匙，姜蒜 适量

【做法】：

1、糯米洗淨，隔夜泡水，讓糯米吸足水分變得軟糯；

2、排骨剁成塊洗淨後，放入适量的蚝油、生抽、鹽和姜蒜，用手使勁抓，腌制30分鐘讓排骨入味！

3、糯米瀝幹後，放入2湯匙生抽和少許油，用手拌勻讓糯米入味。

4、土豆去皮後切片，鋪在盤子底下，腌好的排均勻裹上糯米，放在土豆上面，多餘的糯米可以撒在表面；

5、冷水上鍋，開大火蒸1個小時左右，出鍋撒上蔥花點綴就可以開吃。

1肉 —— 羊肉

羊肉是我們常見的冬令食物，其肉質細嫩，蛋白質含量高、磷脂含量高，和豬肉相比，膽固醇方面和脂肪含量都要低一些，冬季食用有燥熱溫補之效，讓我們整個身體暖和起來。

竹蔗馬蹄羊肉煲

【材料】：羊肉 适量、竹蔗 适量、胡蘿蔔 适量、馬蹄 适量、柱候醬 2大勺、醬油 2勺、冰糖 适量、姜蒜 适量、大料 少許

【做法】：

1、先灼一下羊肉，羊肉切塊後冷水下鍋，放料酒和生姜片，燒開後煮2分鐘，然後撈出來備用；

2、竹蔗、胡蘿蔔、馬蹄洗幹淨去皮，把竹蔗、胡蘿蔔和馬蹄都切塊，這樣比較容易入味；

3、熱鍋放油爆香姜蒜，然後放羊肉翻炒，炒幹點比較容易入味，轉移到砂鍋上焖煮，底下先放甘蔗，再放羊肉；

4、然後把馬蹄、胡蘿蔔和竹蔗倒入，放入柱候醬、醬油、大料和冰糖；

5、再倒入熱水沒過食材，蓋好鍋蓋，焖兩小時左右，出鍋時試下味道再放鹽。

2蔬菜 —— 紅薯

紅薯味道香甜，口感軟糯，裡面含有豐富的膳食纖維和營養物質，尤其天冷時吃紅薯可以暖胃，你會立刻感到溫暖舒心。

蜜汁烤紅薯條

【材料】：紅薯 适量、蜂蜜 适量、白芝麻 适量、雞蛋 1個、澱粉 少許

【做法】：

1、将紅薯去皮切成1.5厘米寬的條狀備用；

2、雞蛋加入少量玉米澱粉，充分攪拌均勻成蛋糊；

3、烤盤上鋪烘焙紙，每塊紅薯條均勻裹滿蛋糊，擺入鋪好矽油紙的烤盤中。放入預熱好的烤箱内，上下火190度，烤15分鐘。

4、烤到表面起泡，拿出來刷一層蜂蜜增加甜度，撒上白芝麻，放入烤箱繼續烤15分鐘。

5、好吃的蜜汁紅薯條就做好了，吃起來軟糯還帶點酥脆。

2蔬菜 —— 土豆

寒冬多吃點含鈣、鐵量較多的食品，也能很好讓身體不怕冷，土豆不僅澱粉含量高，而且富含鈣質，是冬季養生禦寒的佳品。

孜然鍋巴土豆

【材料】：土豆 适量、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、鹽、蔥花

【做法】：

1、土豆洗淨去皮切成滾刀狀，蓋上保鮮膜，入蒸鍋蒸30分鐘，蒸至筷子可以輕易插入。

2、鍋内放入适量油，将土豆放入平底鍋中中小火煎，用筷子翻面，讓土豆的每一面都煎成金黃的顔色，才會外脆裡嫩。

3、土豆煎得差不多的時候，将鍋裡多餘的油倒出不用，撒上孜然粉、花椒粉、少許鹽等調料，喜歡吃辣的還可以加入适量辣椒粉。

4、起鍋前撒上蔥花與小米辣翻炒均勻即可。

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