文 | 華商韬略 新媛

我們都被蜜雪冰城“騙”了，它早已不是土到掉渣的奶茶店了！

今年，蜜雪冰城已經在全國開了1.8萬家店，年營收突破65億，原本隻能在三四線城市才能看到的蜜雪冰城，如今在北京有87家，在上海有53家。

但是，蜜雪冰城年賺65億的财富密碼，壓根不是瘋狂圈地的奶茶店。

在全國1.8萬家蜜雪冰城門店中，99%都是加盟店，難道蜜雪冰城也是加盟商“割韭菜”的玩法？

答案當然是不，蜜雪冰城加盟費在縣級城市僅7000元，省會城市也隻需要1.1萬元，如果算上品牌費、管理費等，在蜜雪冰城65億元的營收裡也并非是大頭，并且各加盟店賣奶茶的收入也僅屬于門店營收，并不算在總營收中。

換句話說，顧客和加盟費并不是蜜雪冰城的“金主爸爸”。那麼，65億營收到底從哪來的？

這65億的營收大頭，是“加盟商爸爸”給的。

1997年，張紅超創建了蜜雪冰城，在那時，他就善用超前的眼光制定出了“價格戰”：先算成本，再把利潤加進去，最後推導出最低的售價。

2011年，蜜雪冰城管理層出現分裂，弟弟張紅甫“逼走”哥哥張紅超，哥哥離開後便着手建設了“河南大咖食品公司”。

哥倆分頭行動後，弟弟負責擴大加盟，短短幾年的時間全國門店就突破了萬家，哥哥則負責全國的原料供應，因為始終把價格壓到最低，在加盟規模擴大後，全國門店的奶茶粉、珍珠、果醬等原材料變得供不應求，張紅超的“大咖”工廠，開始成為了蜜雪冰城的“印鈔機”。

如今這家食品原料工廠是亞洲最大的産銷一體化基地，注冊資本2億，由蜜雪冰城100%控股，要知道，蜜雪冰城的注冊成本也隻有3.6億，這明顯可以看出“大咖”在蜜雪冰城心中的分量。

“大咖食品公司”平均一年向全國加盟商賺取約10億的原料費，在一些客流量大的加盟店，僅一個月就要購買6萬的原料。

供應鍊技術與萬家門店帶來的規模優勢，使得蜜雪冰城比其他奶茶品牌的原材料便宜至少10%，任何一家10元奶茶店，都很難有蜜雪冰城“壓倒性”的價格優勢。

但也有人認為，蜜雪冰城能在中低端市場安營寨紮，但如若要到一二線城市，簡直難于登天。

但事實卻是蜜雪冰城不僅“農村包圍城市”十分成功，也得到了資本的芳心。據公開信息顯示，今年1月，由美團龍珠、高瓴聯合領投，蜜雪冰城完成了20億元的首輪融資，市場預計估值約為200億元人民币。

張紅甫曾說過：“農村包圍城市隻是階段性戰略，但如果真正想要受人尊敬，需要不斷努力，這樣才能占領一二線，甚至更高的高地”。

未來，張氏兄弟的雄心并不會止步于一二線城市，而“喝蜜雪冰城的人都很土”，更是對它最大的誤會。

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