導語：最近一位粉絲私信，說自己去菜市場買菜時，看到很多黃瓜直挺挺的，非常的整齊，就像家裡孩子用的鉛筆似的；但也有的黃瓜，彎彎曲曲的，賣相很是一般！問：這2種黃瓜有啥區别？都一樣，還是另有乾坤？

本期内容：

彎黃瓜與直黃瓜有啥區别？

如何挑選到新鮮好吃的黃瓜？

夏天一到，拍黃瓜是很多家庭餐桌上的常客！黃瓜清脆爽口，滋味鮮爽，既是不錯的下飯菜，也是大家喜歡的下酒菜！而且黃瓜屬于百搭食材，很多菜肴經過黃瓜的搭配，色香味俱全！其次，黃瓜含有豐富的水分和維生素，夏天常吃黃瓜，可以補充體内消耗的水分！

黃瓜好吃，而且很多朋友也會利用露台、陽台等地方自己種黃瓜吃！但是，為什麼自己種植的黃瓜就是彎彎的，而菜市場上的黃瓜，就是以直的多呢？

衆所周知，如果黃瓜彎彎的，占空間會比較大，不利于儲存運輸；而且，彎彎的黃瓜，扭扭歪歪的，賣相也不佳！所以，為了方便運輸和儲存，以及提高黃瓜的賣相，黃瓜在生長的時候，就會進行幹預！

一般幹預的手段分為兩種：一種是模具，把黃瓜苗放到模具中，這樣黃瓜隻能順着模具的形狀生長；就像有些地方的方形西瓜是一個道理的！不過這樣的操作相對繁瑣，不利于大面積的種植！說句玩笑話：一畝地耗費人工無數！

第二種就是噴灑植物激素，這樣可以使黃瓜在極短的時間内快速的生長。一般來說，這樣生長的黃瓜，基本上都是比較直的，就算是有彎曲的，彎度也很輕！一般來說，适量的植物激素，對于人體是沒有危害的！

如果是自然生長的黃瓜，隻要是自己種過的都知道，直的也有，但彎曲的卻占大多數！這是因為黃瓜在生長的過程中，受到光照、溫度、水分以及藤蔓、枝葉的遮擋，黃瓜便會出現彎曲。

很多朋友說：歪歪扭扭的黃瓜真難看！其實，這樣的黃瓜滋味最濃，吃起來不僅水分足，還帶有一絲回甘，也不用操心黃瓜的植物激素含量是否超标！所以，如果買黃瓜時，遇到這種賣相差，彎彎的，可以多買點！

1、看花蒂！老于問一句各位朋友：你們是不是認為，黃瓜前面的花蒂越鮮豔，表示黃瓜越新鮮？如果是這樣挑選的朋友，基本上都是買到的激素黃瓜！自然成熟的黃瓜，前面的花蒂一定是枯萎的。

2、看顔色！一般來說，顔色越深的黃瓜，成熟度越高；但是當外皮出現黃色時，則表示黃瓜開始變老；反之，顔色越淺的，成熟度則越欠點火候！

3、試硬度！一般來說，黃瓜口感最佳的時候，按壓一下黃瓜，其硬度是不軟不硬；如果是按壓時，黃瓜的小刺非常紮手，則成熟度不夠；如果是按壓一下，黃瓜的外皮很軟，則是不新鮮了，這樣的黃瓜水分不足，口感也不佳！

很多朋友吃黃瓜的時候，都會把黃瓜的把扔掉，老于這樣說，大家都認同吧！因為，黃瓜把吃起來既不脆，也不甜，水分也少，滋味還有些苦苦的！其實，黃瓜把含有豐富的苦味素，它可以刺激消化液的分泌，從而産生大量消化酶，這樣苦夏食欲不佳的問題就解決了！

其次，很多朋友都知道，黃瓜有長長的，也有短短的；這兩種黃瓜又有啥不同呢？長長的黃瓜，其實就是咱們本土的黃瓜，古時稱為胡瓜，它的水分含量高，糖分含量少；反之，短短的黃瓜，是進口的水果黃瓜的品種，這樣的黃瓜含糖量高！如果是減肥的朋友，吃黃瓜時，選擇長黃瓜最佳！

以上就是今天和大家分享的内容，希望可以幫助到大家！其次，今後再買黃瓜時，不妨試試老于分享的方法，保準讓你買到新鮮好吃的黃瓜！最後，感謝你的觀看，謝謝！

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