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做炸醬面的炸醬的做法

生活更新时间:2025-02-04 18:52:32

做炸醬面的炸醬的做法?徹底清洗買來的五花肉把肥肉和瘦肉切開，今天小編就來說說關于做炸醬面的炸醬的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

做炸醬面的炸醬的做法

徹底清洗買來的五花肉。

把肥肉和瘦肉切開。

先把肥肉切成片。

把肉片切成黃豆大小的小丁。

瘦肉切成條。

把瘦肉也切成小丁。

生姜切成姜末。

鍋中放油後放入剛才切好的肥肉丁。煸炒。

水分煸幹稍微出油後加入瘦肉丁。

加入料酒。

加入姜末，煸出香味。

加入少量的醬油。

鍋子清洗幹淨後重新放點油。放入兩勺黃醬，兩勺甜面醬，先煸炒到有一點點拉絲的感覺，但不要炒糊了啊。

加入剛才做好的肉丁。

加入水調稀，攪拌後開始小火熬15分鐘左右最後加入蔥花攪拌。

炸醬就這樣做好了。

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