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常見的三種食物中毒蔬菜

生活更新时间:2024-07-19 15:21:01

五月過，盛夏很快就要來啦！

相比油膩的大魚大肉，

蔬菜成為更多人的選擇。

清爽的黃瓜，生菜，西紅柿……

給炎熱的夏季帶來一絲清涼，

也讓我們的身體更加輕盈和健康。

但是，

你真的會吃蔬菜嗎？

要知道不是所有的蔬菜

都能以原本的樣子給你帶來健康，

他們可能需要經過高溫烹煮，

才能作為美味佳肴，

否則會中毒哦！

我們在注重飲食健康的同時，

飲食安全也同樣重要！

讓我們一起來看一看究竟哪些蔬菜不能生吃。

首先，

我們先來舉一個常見的例子---茄子。

常見的三種食物中毒蔬菜（生吃蔬菜會中毒）1

茄子便是不能生吃的蔬菜梯隊中

具有代表性的一種，

這是因為生茄子中含有“茄堿”，

這是一種毒素，

茄子皮和茄子肉中都含有這種物質，

所以生吃茄子會有中毒的危險哦！

經過高溫處理過的茄子，

部分的茄堿才會被分解，

每次食用盡量控制在250克以内，

美味又安全。

此外，還有很多種蔬菜不能生吃，

例如十字花類蔬菜（卷心菜、菜花等）、

常見的三種食物中毒蔬菜（生吃蔬菜會中毒）2

草酸含量大的蔬菜（菠菜、竹筍等）、

常見的三種食物中毒蔬菜（生吃蔬菜會中毒）3

馬齒苋等野菜，以及根莖類蔬菜（土豆、山藥等）都是不建議生吃的哦～

常見的三種食物中毒蔬菜（生吃蔬菜會中毒）4

為了飲食健康和安全，

大家在家自己處理蔬菜的時候，

一定要學會分辨，

多加注意呀！

希望大家吃得飽飽，

美味安全，

沒有煩惱！

來源： CCTV回家吃飯

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