一個饅頭三斤六兩重,如果不是親眼所見,真有點不敢相信。
看見沒?隻是這種饅頭是用糯米飯做成的。這是蒸熟出鍋的成品。“大饅頭”上的桂圓和紅棗以及彩色的絹花都是沾上去的,彩色的絹花呢,象征着喜慶之意;桂圓和紅棗象征着早生貴子以及紅火圓滿之意。
當然,也有個頭比這個小的饅頭,小的重量是1斤左右,這種小點的饅頭是用來送給普通的親朋好友的。
為了把這種風俗傳承下去,杜阿姨和另外兩個老姐妹一起開了一家這樣的專門做這種大饅頭的鋪子。杜阿姨說“這麼好的風俗要傳承下去啊!這麼好看又好吃的美食也要一直做下去。”
墊蒸籠的箬葉要泡一泡洗幹淨。
一位阿姨在用糯米粉手工和面。
準備上鍋蒸。
一位阿姨在插絹花和紅棗。
做好的成品。
你見過這麼大的饅頭沒?你不想嘗嘗嗎?
網友分享杭城所見趣事,
沒想到引來不少跟帖表示也有見到過。
19樓網友熱評:
@艱苦生活:這種大饅頭同事訂婚時見過,是用紅綠色糯米飯做顔色的,就外面表皮蒸熟,裡面是生的
@lily的顔色:我能說好看不好吃嗎?
@ethan_wym:一個蒸籠蒸一個的才叫大
帖子中也有網友向大家介紹“大饅頭”的真實身份,原來還有這麼多講究呢!
19樓網友@叫我如何放棄你:
我來說,這個不叫饅頭,叫做<飯元>,海甯餘杭有些地方定親辦酒席時候女方要做的東西。喝定親酒時要拉到男方家,最大的飯元<真有三斤多>給大舅舅,二舅小點,按輩分來分飯元。
志玲倒覺得這些饅頭雖然大,
但也不影響它長得萌的事實。
不過說起來,年關将至,
不少酒席婚宴也多了起來。
像這樣的“大饅頭”,
在全國各地都有,
花樣還大不相同。
看到下面這些饅頭,
你還認得出來它是饅頭嗎?
來來來,一起說說
你的家鄉有這樣的大饅頭嗎?
編輯:xx
來源:19樓
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