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黃瓜青椒肉絲怎麼弄

生活 更新时间:2025-01-30 16:32:34

黃瓜青椒肉絲怎麼弄?食材:黃瓜一根,青椒兩個,瘦肉4兩,今天小編就來說說關于黃瓜青椒肉絲怎麼弄?下面更多詳細答案一起來看看吧!

黃瓜青椒肉絲怎麼弄(黃瓜青椒肉絲的做法)1

黃瓜青椒肉絲怎麼弄

食材:黃瓜一根,青椒兩個,瘦肉4兩。

黃瓜切薄片。切得薄點容易熟。

青椒切條。

切好姜蒜,再切幾個紅椒。

瘦肉切片或者切條狀。因為黃瓜是片狀,瘦肉不可切得太細,否則筷子不好夾菜。

肉切好後,用生粉、豆瓣辣醬、醬油、胡椒粉、花椒粉拌勻,放料的順序按這個來。

鍋裡放油,燒至九分熱,立即放入姜蒜和紅椒。

稍過片刻,放入肉片。姜蒜和紅椒稍炸一下,以便出香味。

肉片翻炒幾下,使油均勻入肉。切記不可太久,否則肉就不好吃了。

然後放入黃瓜、青椒,一起放。

翻炒幾下,就可以出鍋。隻要黃瓜變色即可,不似生的樣子。黃瓜炒久了就不脆了,不好吃,同樣也會使肉變老不好吃。

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