“酸酸甜甜的特别下飯,我能吃2碗飯哦,來吧!歡迎來我家”
主料1.日本豆腐從中間切開,從左右兩端擠出來
2.每段平均切4刀
3.均勻裹上一層澱粉
4.茄汁:番茄1勺,耗油一勺,醬油适量,料酒适量,糖一小勺,鹽少許,清水小半碗,攪拌均勻備用,大蒜切末
5.油溫六層熟,下日本豆腐
6.每一個每一面都煎至金黃,撈出
7.鍋内留底油,爆香蒜末
8.倒入番茄汁,熬至冒大泡
9.倒入煎好的豆腐,輕輕的,每個豆腐都裹上番茄汁即可
10.出鍋前撒上小香蔥
11.淋上湯汁,撒上白芝麻
切好要特别快的粘澱粉,下鍋,要不然容易陀
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