鳳凰單叢茶現狀?近日，潮州鳳凰單叢茶産業高質量發展座談會在深圳舉行為進一步推進鳳凰單叢茶産業發展，12月23日上午，潮州市召開鳳凰單叢茶産業高質量發展工作會議，會上就鳳凰單叢茶産業的發展規劃進行研讨，各方各抒己見達成共識，延鍊條、促融合、走出去等成鳳凰單叢茶發展關鍵詞，下面我們就來說一說關于鳳凰單叢茶現狀?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

鳳凰單叢茶現狀

近日，潮州鳳凰單叢茶産業高質量發展座談會在深圳舉行。為進一步推進鳳凰單叢茶産業發展，12月23日上午，潮州市召開鳳凰單叢茶産業高質量發展工作會議，會上就鳳凰單叢茶産業的發展規劃進行研讨，各方各抒己見達成共識，延鍊條、促融合、走出去等成鳳凰單叢茶發展關鍵詞。

一直以來，潮州因天時地利人和兼備，成就了鳳凰單叢茶的獨特性。鳳凰單叢曆史底蘊深厚，豐富的古茶樹資源是栽培年代久遠的“活見證”；生态得天獨厚，好山好水好空氣賦予獨特靈氣；工藝精益求精，制茶過程繁雜、追求細節、環環相扣，在中國茶葉中别具匠心。目前，潮州茶葉種植面積 22.94萬畝，年總産量 2.25 萬噸。通過潮安區鳳凰單叢茶省級産業園項目的實施，有效地促進潮州市茶葉産業聚集，實現了三産有機融合發展，項目區農民收入均比當地農民收入增加15%以上。

然而，優勢明顯的同時，鳳凰單叢茶仍存在着不少制約發展的弊端，系統規模生産小、小作坊式多、龍頭企業帶動力不強、标準化水平不高、品牌影響力不大等都是限制鳳凰單叢茶高質量發展的原因。

為推進鳳凰單叢茶産業做強做大，目前潮州正緻力做好茶葉标準化，細分産區品牌記憶，保護、合理開發古茶樹資源，建立品種資源庫，打造全球高端品牌等工作。

“目前，我們正在籌劃拍攝集生态、古樹、制茶、茶道等于一體的鳳凰單叢宣傳片。”潮州市農業農村局局長詹自力表示，“十四五”期間，潮州将加大力度推進鳳凰單叢茶産業三産融合，打造鳳凰單叢茶文化盛會，與陶瓷文化結合起來，發展茶葉、茶器、茶具等全産業鍊産品，以潮農投等國資平台為紐帶，探索與中茶、華巨臣等知名企業合作模式，培育龍頭企業，推進鳳凰山茶旅走廊建設，謀劃推動茶旅小鎮和茶展中心項目落地。

為進一步統籌做好茶文化、茶産業、茶科技這篇大文章，潮州特邀請廣東省農業科學院農業經濟信息研究所協助制定相關發展規劃。

“樹品牌、強産業、創主體、提質量、推文化是鳳凰單叢茶産業目前迫切需要做好的五項大任務。”廣東省農業科學院農業經濟信息研究所副研究員劉凱表示，經過詳細的調研，他認為潮州鳳凰單叢茶的市場空間很大，正本清源是潮州鳳凰單叢茶亟須做好的事情，樹品牌是壯大産業經濟的關鍵之舉。

為此，他建議，潮州打造一個茶葉的大數據中心，實現數據一張圖管理，将認證商标、企業、産區等數據放在其中，同時立足全産業鍊，開展産業數據的采集、整理、儲存、挖掘、建模、分析等等，為科學的決策提供參考。

根據專業部門、專家的分析意見，會議對鳳凰單叢茶産業的發展規劃進行部署。

潮州市領導王文森要求，全市各縣區及有關部門要做好茶葉的解構和重構，深度研究茶葉生産全流程，見微知著，探索全産業鍊發展模式；要做好産業跨界和融合，促進茶産業與潮文化、潮州菜、潮瓷等産業協同融合發展；要開闊眼界，推進“無界”發展，主動對接融入大灣區發展，推動産業走出去，邁向國際化。

根據《潮州市農業農村現代化“十四五”規劃》（下稱“規劃”），潮州将以鳳凰連片 2 萬畝的古茶樹資源為載體，以鳳凰單叢茶和嶺頭單叢茶原産地潮安區鳳凰鎮和饒平縣浮濱鎮現存的古茶樹為基礎，建設古茶樹保護資源庫，推進茶葉種質資源保護示範區的建設，做好名優“潮州單叢”品種的認定保護，申報潮州市鳳凰單叢茶跨縣集群産業園和國家級優勢産業集群，培育“潮州單叢茶”公用品牌和一批企業産品品牌，推動茶葉産業的全鍊條發展。

規劃指出，至 2025 年潮州茶葉種植面積将穩定在25萬畝，産量穩定在 2.61 萬噸左右，茶産業産值 400 億元，其中第一産業産值 110 億元，第二産業産值 150 億元，第三産業産值 140 億元。

【采寫】陳樹潔

【作者】 陳樹潔

【來源】 南方報業傳媒集團南方 客戶端

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