聽說，維生素B能幫助減肥;聽說，維生素C能有效抗氧化……越來越多人選擇用各式維生素來補充營養，以抗衡亞健康狀态。可是，你知道嗎?來自日本的一則研究發現，女性長期服用維生素補充劑緻癌風險會增加。真的如此嗎?現在告訴你!

關于維生素，你需要知道的

目前公認的維生素有14種，由于結構和作用不同，根據溶解性可以分成脂溶性維生素和水溶性維生素兩大類：

l 水溶性維生素：維生素C、B族維生素(共有9種)

一般來說，水溶性維生素大部分都會較快地從小便中排出，所以不容易引起中毒，而脂溶性維生素可儲存在肝髒和脂肪組織中，排洩較慢，攝入過多會在體内積聚，從而可能産生各種中毒症狀。

來，快問快答，真正了解維生素——

Q1：我們該不該服用維生素補充劑?

理論上講，如果飲食規律，且食物搭配比較合理，那麼基本就沒有必要再額外地補充維生素了，因每天吃的食物裡面就有大量的維生素。當然，現在上班族難免多呈亞健康狀态，所以，服用維生素補充劑是一個不得已而為之的辦法。

Box：5個大紅棗，維生素C不少!

大棗有“天然維生素丸”的美譽，如果每天吃5個大紅棗(或者3個橘子、1個猕猴桃)，基本就能滿足一天所需的維生素C了。

Q2：維生素在飯前還是飯後服用效果更佳?

維生素有分子小、吸收快的特點，飯前空腹時，維生素會很快通過胃腸，很可能在人體還沒有充分吸收利用之前就從小便中排出了，而在吃飯過後，腸道裡面有了食物，維生素通過腸道的時間會延長了，能夠更好地被吸收，因此很好地避免了從體内流失。

Q3：維生素需要天天補嗎?每天是否需要定時吃?

由于人體本身生産的維生素遠遠不能滿足需求，因此我們的身體需要持續攝入維生素，否則可能因為缺乏維生素而引起一些不好的後果。不過，我們的身體很聰明，它就像一個有很多格子間的大倉庫，每天我們從水果、蔬菜等中攝入的維生素會儲存在倉庫中，根據人體組織和器官的新陳代謝來做出科學的分配。

所以，每天都保證有一定量的維生素攝入是必須的，但不用在時間上做嚴格限制，退一步來說，即便短暫幾天維生素缺乏，由于倉庫中可能還有“存貨”，我們的身體也不會産生不良反應，隻有在長期缺乏的情況下才會“生病”。

Q4：現在愛美的女生都想減肥，吃B族維生素真能減肥嗎?

B族維生素裡的B1、B2、B6和B12能夠促進脂肪、蛋白質和糖類的代謝，最終達成一定的燃燒脂肪、避免脂肪囤積的功效。需要注意的是，個人的體質不同，消化、吸收的效果不同，不要盲目追風，更多的時候，吃維生素減肥是一個良好的願望。

Q5：有消息說維生素補充過量會中毒，吃的時候有數量要求嗎?

如果你患有夜盲症、腳氣病等疾病，這種現象是某種維生素缺乏症，需要有針對性地打量補充維生素A、維生素B1等，其餘時候，都不需要大量的補充維生素，就像吃飯一樣，維生素補充劑講究少食多餐，如此才能細水長流，保證均衡。

風險提示：維生素過量有害

人體對維生素的需要量很少，每日僅數十微克到數十毫克，如果攝入過量脂溶性維生素，容易引起中毒，比如維生素A過量會引發煩躁、頭痛、嘔吐、肝髒腫大，維生素D過量會造成多髒器點狀鈣化和多尿等。所以，維生素别吃太多，要嚴格按照産品說明書或醫生的指示服用。

Q6：維生素補充劑是不是适合所有人服用?

患有維生素缺乏症的人需要有針對性地補充維生素，此外，大量吸煙、酗酒的人最好也考慮有針對性地補充維生素。機體功能減弱、食量減少的老人，處于生長期的兒童及懷孕的女性等特殊人群需要補充特定的維生素。正因為有針對性，服用之前要先咨詢醫生，弄清楚自己該不該服用、服用哪一類、控制多少量、多長的療程，并嚴格按照醫囑規定服用，以免浪費了錢甚至還傷了身體。 （圖片來源：CFP）

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