每天一道生活小訣竅，健康營養的在身邊。香腸，一般說的是豬肉香腸，香腸在我國有着比較悠久的曆史，發展到現在也有了不同的口味，比如川式香腸、廣東香腸、雲塔香腸等等，雖然口味之間有些不同，但是主要原料都是豬肉，就是将豬肉攪成肉末之後，灌入腸衣中制作而成。

現在還有一個多星期就過年了，相信不少的朋友在入冬以來，就開始制作臘肉香腸了，有的朋友家裡的臘肉香腸都吃完一輪，又重新制作了吧!自己制作出來的香腸臘味十足，衛生又好吃，不用再擔心裡面有什麼不好的添加劑。如果是用來炒着吃，配上一些蒜苗或豆角， 吃起來滿口臘香，也是用來招待客人的好菜之一哦!

每年制作出來的香腸，都會留一部分到過年期間吃，親戚朋友來串門的時候，就可以請他們一起品嘗自己家的香腸了。但做好的香腸不會一頓就吃完，當它長期裸露在空氣中就會變得越來越幹，再拿來制作的話口感就不好了。而在保存香腸這件事上，有很多朋友都不知道正确的保存方法，有的朋友直接放進冰箱裡保存，有的則用水洗一遍再放進去，今天清清給大家分享一招，保證你保存的香腸一年都不會壞，我們不妨一起往下看看。

一、白酒保存香腸

以前在那個經濟還沒有那麼發達的年代，奶奶總會用一些高度白酒來保存香腸，現在我們也可以用這個方法，這樣保存香腸放一年都不會壞，具體做法如下。

首先我們把需要保存的香腸放到一個大碗裡，接着拿出高度白酒，用高度白酒倒在香腸上，這裡建議大家選擇高度白酒，因為高度的白酒具有消毒殺菌的作用，可以避免細菌滋生，從而延長香腸的保質期。倒入一些白酒之後，我們可以帶上一次性手套，戴上手套後把白酒塗抹在香腸上，一定要保證白酒全面地塗抹到香腸，這樣才能起到消毒殺菌的作用，同時也給香腸增加了一些白酒的香味，塗抹好白酒之後放到旁邊晾個幾分鐘。待香腸上的白酒稍微晾幹後，我們拿出平時用的保鮮膜，把一截保鮮膜平鋪在桌面上，再把兩節香腸放到保新膜上，接着把保鮮膜卷起來，一定完全包裹住香腸，最後放到冰箱裡面保存，這樣放上一年也不會壞。

二、食用油保存香腸

食用油是我們平時都會用到的，每次炒菜肯定少不了它，可以給菜品增加光澤，讓食物更好吃。還可以用來炸一些食物，炸出來的美食外酥裡嫩，而這裡用來保存香腸，可以起到作用 鎖住水分的作用哦!

接下來把我們需要保存的香腸拿出來，然後把香腸放到盤子上，往裡面倒入一些食用油，接着還是一樣戴上一次性手套，在沾上食用油均勻的塗抹在香腸上。接着再找來保鮮膜，用保鮮膜将香腸包裹上，可以一邊包一邊擠掉裡面的空氣，但香腸隔絕空氣，這樣就不會滋生細菌，也會延長保質期，包裹好之後一樣放進冰箱裡保存就可以了。這樣保存下來，就算過完年再拿出來吃，還是一樣的鹹香四溢，香腸不會發柴也不發硬，值得一試哦！

三、真空袋保存

制作好的香腸放在外面晾曬的時間不宜過長，放在外面風幹的時間久了，香腸裡的肉就會變幹變硬，吃起來就沒有彈性了。如果溫度過高，香腸還會發生黴變，那這樣就徹底不能吃了，不如再看看這種方法。

首先需要準備幾個能夠密封的袋子，再把需要保存的香腸拿出來，把香腸放進真空袋裡面，然後再放入冰箱裡面冷藏。這樣可以保存上好幾個月都不會壞，再拿出來食用的時候，香腸還是彈牙有嚼勁的，這個方法非常的簡單實用哦！

我們保存香腸的環境不宜過于潮濕，必須放在幹燥陰涼的地方保存，也不能直接放到冰箱裡，更不要用水去清洗，除了影響口感之外，還很容易滋生細菌，嚴重的就會發生黴變，那這個香腸就徹底不能吃了。如果你家裡的香腸做多了，或者是要留着過年吃，可以試試以上三個方法，總有一種方法适合你。

以上就是今天的全部分享了，關于香腸能不能放冰箱，又能不能用水洗，你看明白了嗎?正确保存香腸的方法已經分享給你了，如果你覺得今天的分享對你幫助，記得給清清點贊加轉發哦！關注清清，下期繼續分享更多生活小妙招。

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