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鳄梨就是牛油果,隻是叫法不一樣。另外鳄梨還有兩個名字,分别是樟梨和油梨。
鳄梨果實為一種營養價值很高的水果,含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質,鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高,除作生果食用外也可作菜肴和罐頭;果仁含脂肪油,為非幹性油,有溫和的香氣。
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