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菠菜湯的做法大全家常

知識 更新时间:2024-11-25 18:22:31

菠菜湯的做法大全家常?做法一材料:菠菜120克、鮮蝦250克、鱿魚200克、雞蛋1個、澱粉2湯匙、鹽适量、胡椒粉少量做法:将菠菜去根部洗淨,用開水焯一下,撈出瀝幹;将焯過的菠菜放入攪拌機中加入1杯水攪碎;将攪碎的菠菜汁濾出渣得到菠菜汁待用;鮮蝦去殼去泥腸,背部剖開1/3,去除蝦線;鱿魚剖開腹部去内髒,在内側用刀斜切十字花刀,注意切到肉的厚度的2/3即可,不要切斷,然後切成小塊待用,雞蛋打散待用;鍋中放入足夠多的水,大約5碗,燒開以後,放入蝦及鱿魚煮斷生;加入菠菜汁和雞蛋液煮開,雞蛋液放入以後要攪拌使雞蛋呈絮狀;澱粉用少量水調開,倒入湯中使湯變得粘稠,最後用鹽和胡椒粉調味即可,我來為大家科普一下關于菠菜湯的做法大全家常?以下内容希望對你有幫助!

菠菜湯的做法大全家常(菠菜湯的烹饪方法)1

菠菜湯的做法大全家常

做法一。材料:菠菜120克、鮮蝦250克、鱿魚200克、雞蛋1個、澱粉2湯匙、鹽适量、胡椒粉少量。做法:将菠菜去根部洗淨,用開水焯一下,撈出瀝幹;将焯過的菠菜放入攪拌機中加入1杯水攪碎;将攪碎的菠菜汁濾出渣得到菠菜汁待用;鮮蝦去殼去泥腸,背部剖開1/3,去除蝦線;鱿魚剖開腹部去内髒,在内側用刀斜切十字花刀,注意切到肉的厚度的2/3即可,不要切斷,然後切成小塊待用,雞蛋打散待用;鍋中放入足夠多的水,大約5碗,燒開以後,放入蝦及鱿魚煮斷生;加入菠菜汁和雞蛋液煮開,雞蛋液放入以後要攪拌使雞蛋呈絮狀;澱粉用少量水調開,倒入湯中使湯變得粘稠,最後用鹽和胡椒粉調味即可。

做法二。主料:菠菜500克。調料:豬油(煉制)25克、醬油3克、鹽3克、味精2克、姜4克。做法:菠菜洗淨,切成1.7厘米的小段,用水焯撈出,放入涼水沖涼控幹。湯鍋内放入豬油置火上燒熱,加姜末、醬油。烹出香味後,随即倒入高湯、味精、菠菜。待湯開後即可。

做法三。材料:菠菜150克,瘦豬肉150克,蔥末3湯匙,醬油1茶匙,水澱粉1湯匙,姜末、鹽、香油、雞粉各适量。做法:将菠菜摘洗幹淨,切成4公分左右的段;将瘦豬肉剁成泥,加鹽少許、醬油順一個方向攪上勁,再加入水澱粉、蔥末、姜末、香油繼續攪上勁。在鍋中加入适量水和雞粉,燒開後,改用小火,把調好的豬肉泥制成小丸子下鍋,燒透燒熟,加适量鹽調鹹淡,最後下菠菜段,開鍋即成。

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