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紅燒茄子最簡單的做法如下:
準備香菜,茄子,油,糖,生抽,澱粉,蒜蓉,鹽。
茄子洗淨,去皮切滾刀塊,香菜切段備用。
碗内放入白糖,生抽,蒜蓉,澱粉,加水攪拌成碗汁。鍋内入油,将茄子煎至兩面金黃,倒入碗汁,出鍋前撒入蒜蓉和香菜,辣椒即可。
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