隔壁又在用破壁機了，連忙捂上耳朵！鄰居一用破壁機就像開飛機一樣，而我用破壁機卻是隻會出美味喲！清清用的靜音破壁機，能做出超級多的美味，水果沙拉一夏都吃不停。最近還迷上了用破壁機來打造肉類，做出來的湯汁超級美味，口感香醇！

破壁機相當于一台豆漿機 榨汁機 研磨機 料理機，功能超級多。簡單來說破壁機就是把細胞打破，将營養全面釋放出來，你說這麼好的東西能把營養全部溶解進入湯中，不比吃yao強一百倍嗎！特别是蛋白質高的魚類，更應該用破壁機了，所以今天教大家一招：如何用破壁機做魚湯，湯白如牛奶！味道巨鮮巨營養！每天都來上一碗的話，元氣真的可以滿滿一整天。今天清清也把這個用破壁機的做魚湯的方法分享給大家吧，喜歡的朋友接着往下看吧。

前期工作：

花15元買來一條鯉魚，大概3、4斤左右，讓店家幫你破肚挖出内髒，清洗幹淨裡面的血水。在魚背上劃幾大刀，對了魚鱗要全部刮理幹淨。處理好的魚拿回家後，也需要沖洗幾遍，接着用生姜和香蔥腌制，加入料酒。接着用手反複搓洗，這樣也能讓魚肉更加容易入味，将生姜和香蔥塞入魚肚子裡，讓它們在裡面發揮除腥味的作用。

第二步：

炖魚當然要加上豆腐咯，豆腐切成小長方塊，或者喜歡什麼樣的就切成什麼樣，盡量切薄一些。放入不粘鍋上，放一點油來煎炸。将豆腐兩面煎至金黃後撈出放置一旁備用，魚這時候也腌好了，也放進不粘鍋上煎，記得将蔥蒜拿出。開小火慢慢慢的煎煮，把魚皮煎至金黃後就可以了，不需要考慮。

第三步：

将煎好的魚，放入破壁機加入開水開打，這裡要注意使用開水，不是冷水！開水才可以将魚汁變白皙，這是魚肉中的蛋白溶解進入湯中形成的顔色。然後用濾網将魚肉過濾掉，将湯汁流入砂鍋中，開上大火沸煮。一遍煮還需要将浮起的白沫舀出，湯汁冒白氣後下入豆腐一起焖煮至豆腐煮熟。可以放入枸杞增加營養也能增加顔色，使得更有想吃的欲望味道也更好。還可以放些香蔥讓色香味更加俱全，是不是更香了。學會趕緊也做起來了吧，别隻看清清看做了。

最後：

利用破壁機居然還能做魚湯，想必大家都驚訝了吧，清清也是第一次做這樣的魚湯，營養成分全部融入進入魚湯裡面了，喝起來超級香甜，口感非常香醇。以上，就是今天清清給大家分享的如何用破壁機制作魚湯的教程了，看完是不是也想着做一碗破壁機做魚湯了嗎？要是你還有更好的方法的話，也可以在清清的下方留言讓我知道哦，那今天的分享就到這裡咯，這裡是清清愛做菜，我是清清，後面繼續給大家分享更多的美食和生活小技巧，也感謝你的關注和點贊，那我們下一期再見。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!