養生不分老少，健康隻争朝夕！Hi，大家好，我是你們的滋補小能手——瑞品，每天和瑞品一起八一八滋補健康那些事兒，get最新滋補訊息。

告訴大家一個恐怖的消息：

第一批90後已步入中年！

保溫杯泡枸杞

已挽回不了我們日漸逝去的青春了……

中年養生團逐漸把目光聚焦到了高端滋補品上，

瑞品滋補小分隊特地做了一個小調查，

市面上常見的一些高端滋補品中，

【花膠】

成功打敗了人參、燕窩、冬蟲夏草

成為大家力薦的滋補産品TOP 1！

但是市面上的花膠品類衆多，

品質良莠不齊，

光是某寶上價格從幾百到幾萬都有。

滋補小白該怎麼挑适合自己的花膠産品？

就讓你們的滋補小能手瑞品

來給大家科普一下吧！

正式“開課”之前有些花膠的基本常識要先普及一下——花膠是什麼？

花膠是魚鳔的幹制品，但并不是所有魚的魚鳔都可以叫做花膠。因為幾乎有多少種魚就有多少種魚鳔，但具有食療作用的魚鳔卻很少，一般曬制成花膠的魚鳔多數出自于大型深海魚，因其深海魚魚鳔的厚度較足，更加金貴。

花膠由大型海魚的魚鳔曬制而成

之前提到花膠的品類繁多，具體有哪些呢？

花膠品種那麼多，價格相差那麼大，肯定是有原因的。但是這又是如何劃分的呢？首先，花膠大緻分為高、普、菜三個檔次，劃分的依據就是功效！功效！功效！

1.高檔次的花膠就是業内俗稱的“五大名膠”：金錢、房膠、蜘蛛、白花膠、赤嘴。

2.普通檔的花膠有：北海、安南、鬥湖、佐羅、鳝魚膠、鳗魚膠、金龍、白鳘等膠種。

3.菜膠：顧名思義，就是可以平時買來當菜吃都不心疼的花膠。這類花膠有：四大類的鳕魚膠、蝶膠、雞蛋膠、雞泡、豆仁、須膠、石斑魚膠、巴羅、橫直、紅魚膠、青鲈等等這些。

高、普、菜這三類花膠的功效區别。

關于功效，高檔次的花膠基本上采用專業的吃法，吃上半個月就會感到明顯的效果，有的甚至是吃一兩周就可以。

而普通檔次的花膠，規律地的吃上三個月也會收到很好的效果，如果是個頭較大、年頭較老的膠，效果幾乎可以和高檔次的小的、新的花膠媲美。

菜膠就談不上功效啦。但是花膠基本的作用還是有的，那就是補充膠原蛋白，隻是需要常年吃。

針對不同功效，挑選的花膠也不同。

1.潤肺止咳：印尼蜘蛛膠＞馬來蜘蛛膠＞越南蜘蛛膠＞冰島/挪威鳕魚膠；

印尼蜘蛛膠

2.養胃潤腸：赤嘴膠＞印尼鬥湖＞非洲鬥湖＞安南＞成魚膠/葫蘆膠（專治胃寒）＞冰島鳕魚膠；

赤嘴膠

3.美容養顔：白花膠＞蜘蛛膠＞北海膠＞蝴蝶膠＞新西蘭鳕魚膠＞雞蛋膠；

白花膠

4.調經補血：白花膠＞赤嘴膠＞純金龍魚膠＞淡水黃花膠＞仿冒金龍魚膠（南美金龍膠筒、緬甸小金龍、本港大金龍）＞新西蘭鳕魚膠；

金龍魚膠

5.豐胸催乳：蜘蛛膠＞白花膠＞北海膠＞越南蜘蛛膠＞蝶膠＞石斑魚膠；

北海膠

6.産後、大病後、術後恢複：金錢鳘＞房膠＞白花膠＞蜘蛛膠＞赤嘴＞其他膠。

金錢鳘魚膠

最重要的，怎麼辨别花膠的真假好壞？

高端滋補品市場魚龍混雜，常有不良商販用兔耳、豬皮、魚皮等來冒充花膠，但這些假花膠往往有拼接的痕迹，泡水炖煮後通常不成形、湯色渾濁。而清炖的花膠湯色透明無雜質且單個花膠完整無切口、表面有清晰的紋路。

好的花膠完整無花心，聞起來沒有腥味，放在燈光下照呈半透明狀。如果整個花膠看起來白淨無瑕疵也要警惕，很可能是商家做過化學漂白處理！而自然晾曬的花膠顔色微黃，色澤金黃的陳年花膠為上品。

關于花膠幾個小問題。

1.花膠越大越厚就越好嗎？

花膠和鮑魚一樣以頭數為單位，一斤有多少隻就是多少頭。例如，10頭花膠就代表1斤有10個花膠。

頭數越少表示花膠越大越厚，相同品種的花膠肯定越大肉質越厚就越好；但是不同品種的花膠營養價值和功效都有差别，不能跨品種比較。

2.花膠如何保存？

花膠儲存的年份愈久愈好。

存放花膠最怕受潮、生蟲，可放于膠箱、陶瓷等容器中保存，底部放吸潮濕劑，密封放置。也可放在米缸保存，或者用塑料袋密封後放于幹爽通風地方保存。

為避免花膠受潮，每年幹爽的季節都應該把花膠放出來吹一下，也可以讓陽光曬一下，但經暴曬的花膠會卷曲，而且會開裂。

對于泡發好的花膠不宜久存，應盡快食用。

3.吃花膠有什麼禁忌嗎？

花膠，成年人最佳食量，一次在15～20克左右，吃多了身體消化不了，造成浪費。

在吃完花膠三個小時之内，不要吃西藥，不能喝茶，不能吃白蘿蔔和桔子，因為這些東西會破壞花膠的功效。

對蛋白過敏的人和正在感冒時期與及女性生理期慎吃！

關于花膠的知識還遠不止于此哦~

後續瑞品還将慢慢和大家分享。

想要做個精明的養生咖，

記得每晚7點準時來聽課！

養生不分老少，滋補隻争朝夕！

今天你魚膠買對了嗎？

The End

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