老茶的可貴?向曉吾立秋了，時令進入金秋，大地的裝扮即将變黃我忽然想起，有一種成熟叫“黃色”，接下來我們就來聊聊關于老茶的可貴?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

老茶的可貴

向曉吾

立秋了，時令進入金秋，大地的裝扮即将變黃。我忽然想起，有一種成熟叫“黃色”。

黃字的基本定義就是一種顔色，黃色。《現代漢語詞典》解釋得很具體，“像絲瓜花或向日葵花的顔色”，原本跟“黃色小說”、“掃黃打非”裡的“黃”無關，其主要引申義項包括“黃金”“蛋黃”“黃帝”“黃河”等。而在方言裡，“黃”字還有2個廣泛應用的特别義項，一是“外行”，二是“成熟”。

“黃”字表示“外行”的方言詞語很多，比如“黃師傅”“黃棒”“黃渾子”，這些在《四川方言詞典》裡均有收錄，可見其流行甚廣，具體解釋也不用照抄。但為什麼“黃”字表示“外行”呢？沒有查到權威解釋，個人覺得來源于京劇裡的唱腔“西皮二黃”。根據網絡百科解釋，無論以何種音調開始，“西皮”的過門兒總是歸到“1、6”這兩個音上，形成一種固定格式，而“二黃”的過門兒總是以一種形式開頭，以另一種形式結束，演員以此為基調開唱，似乎跟過門兒的開頭不搭調，這就是方言裡所謂“開黃腔”的由來。說話、唱戲“不搭調”稱為“開黃腔”，做事情不合節奏、“幫倒忙”自然就可以稱之為“黃師傅”“黃棒”“黃幫手”了。

順便說明，“開黃腔”不等于“說黃話”。《四川方言詞典》将“黃話”解釋為“橫話”是準确的，“橫話”就是“不講道理的話”。但為什麼“橫話”會寫成“黃話”呢？因為自貢、泸州等地将“橫”字讀成“黃”的音，“橫起順起”、“橫細直粗”、“正房橫房”裡的“橫”都讀“黃”，久而久之，音誤導緻筆誤，“橫話”就變成“黃話”了。

在四川榮縣方言裡，“黃”字用得最廣泛的意義指水果和農作物成熟，比如說“櫻桃黃了”“麥子黃了”“谷子黃了”。水果未成熟之前呈青色，青悠悠的，謂之“青疙瘩”；麥子、谷子等作物成熟之前，果實和葉子呈綠色，綠油油的，等到成熟時，稻穗、麥穗都會變成黃色，葉子也變成黃色，大地呈現一片金黃，那是“成熟”的标志，謂之“黃”，簡單直接。40年之前，有一個知名的小麥品種就叫“大頭黃”，全國很多地方都耕種，現今50歲以上的人們可能都記得那種漫山遍野的“黃色”。

不獨四川，用“黃”代表“成熟”的說法在其他地方也有，最簡單的證明是廣泛應用的成語“青黃不接”，《現代漢語詞典》解釋為“指莊稼還沒有成熟，陳糧已經吃完”，沒有成熟的莊稼是“青”，陳糧就是“黃”了，也因此，收獲的稻谷又叫“黃谷”。北宋詞人賀鑄寫過一首詞，詞句“一川煙草，滿城風絮，梅子黃時雨”名噪一時，賀鑄也因此獲得“賀梅子”的雅号。通俗解釋，“梅子黃時雨”就是“梅子變黃時節下的雨”，後來簡稱“梅雨”，這裡的“黃”正是代表“成熟”。“賀梅子”祖籍浙江，出生于河南，這首詞寫的江南景色，由此推斷，至少從北宋起，“黃”字已表示“成熟”了，而且應用範圍也不小。

令人疑惑的是，無論《四川方言詞典》還是《現代漢語詞典》均未收錄“黃”字表示成熟的義項，但這個詞義卻真實地存在于現實生活中，不得不說這是一種疏漏或遺憾。

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