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冬季适合種植什麼蔬菜

生活更新时间:2024-11-14 20:11:17

韭菜黃也稱作韭黃，韭黃又稱韭芽，是韭菜在完全隔絕光線的條件下，葉綠素合成受阻而形成的。韭黃以幼嫩的葉供人們食用，不但營養豐富，還具有一定的食療保健作用。韭黃顔色鮮黃、風味獨特，口感清爽、營養豐富，是冬季餐桌上的美味菜肴。

冬季适合種植什麼蔬菜（冬天種什麼蔬菜好）1

在農學博士的老家，很多農戶會利用農閑時間，在自家地裡種一些韭黃，以供應春節前後的市場，經濟效益還不錯。種植韭黃時，有一個很有趣的現象，當外界氣溫越低，韭黃長得越好，産量也就越大。有經驗的農民說是，外界溫度低，病蟲害基本就不發生，而韭黃在地下水裡養殖，幾乎不受外界氣溫的影響，所以産量會更高一些。

冬季适合種植什麼蔬菜（冬天種什麼蔬菜好）2

那韭黃如何種植呢？

施肥整地

在冬天種植韭黃，最好是采用挖深溝種植的方式，如果條件允許，還可以在上面罩上塑料布，以保證環境相對适宜。韭黃是多年生植物，比較耐肥，因此定植田在整地前，每畝施入充分腐熟的有機肥2-4 噸、硫酸鉀複合肥50-75公斤、磷酸二胺20-30公斤作為底肥。

冬季适合種植什麼蔬菜（冬天種什麼蔬菜好）3

開溝定植

按畦的垂直方向開溝，溝深50厘米，溝底平，溝底寬10-15厘米，溝與溝中心之間的間距為60厘米。在定植時，從育苗畦裡挖取韭菜幼苗，抖去根部的土，把鱗莖部位對齊，剪去葉尖3-5厘米以上的葉。須根剪留1-2 厘米即可，以方便田間定植作業。剪根後，可在50%辛硫磷乳油1000倍液中蘸一下根，以防止韭蛆發生。

冬季适合種植什麼蔬菜（冬天種什麼蔬菜好）4

水道設置及澆水

可在畦南邊用3塊瓦對成1個圓形水道通向壕内，這樣澆水時可不必揭苫。一般小雪節後入壕，之後先澆一小水，水深為韭根的1/3高度，将畦埂踩實。過1-2天後再澆1次大水，水深以沒過韭根為宜。待水滲後，将細碎農家肥均勻撒在韭根上，厚度為10-13厘米，用鐵掀拍實，再用覆蓋物将四周覆蓋，這樣可使韭根發芽均勻。最後用草苫蓋嚴壕口。

冬季适合種植什麼蔬菜（冬天種什麼蔬菜好）5

收割與割後管理

韭黃在入壕後30-40天,。即可收割第一茬。收割時先在壕上架一木闆，踩在木闆上，在莖盤以上1厘米處收割，千萬不能傷莖盤，第一茬每畦産量約100公斤，第二茬50公斤，第三茬30公斤。

在第一茬韭黃收割後，日曬夜蓋2-3天，之後晝夜覆蓋3-5天，以後的管理和第一茬相同，隻是在澆水時應該追施少量化肥。在收割3-4茬後，差不多就到春分節前後，将韭根挖出，按20-26厘米行距開溝栽植大田，株距1-2厘米，深度為韭根低于地面一指即可，栽後将土壓實。到小雪節前後，再刨根入壕，就可以連續用2-3年。

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