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檸檬酸可以洗燒糊的鍋底嗎

生活更新时间:2024-11-25 01:28:11

檸檬酸可以洗燒糊的鍋底嗎（一個檸檬就能解決）1

鍋碗瓢盆是廚房必備工具，我們經常會花很多時間挑選适用且造型好看的鍋具，但使用之後或火候控制不好容易将鍋具燒焦，用不了幾次就黑乎乎的，怎麼都洗不幹淨。

有什麼辦法可以讓鍋具煥然一新呢？小小的檸檬，大大的用途，輕松搞定頑固煳鍋底。

方法

檸檬酸可以洗燒糊的鍋底嗎（一個檸檬就能解決）2

1.檸檬一個，切成小塊後放入燒焦的鍋具内。

檸檬酸可以洗燒糊的鍋底嗎（一個檸檬就能解決）3

2.加冷水，開火燒至沸騰後用鍋鏟攪拌一下；轉小火煮10分鐘。這時會看到大部分鍋底燒焦的鍋巴浮到表面。

檸檬酸可以洗燒糊的鍋底嗎（一個檸檬就能解決）4

3.把檸檬水倒掉後，用清潔絲簡單刷洗即可除去殘留的焦黑。

提示

個别頑固鍋垢可用煮過的檸檬塊反複擦拭，檸檬會吸附鍋垢，亮潔鍋具。

原理

鍋垢的主要成分是碳酸鈣，用酸性洗滌劑更容易清洗。而檸檬中含有大量的檸檬酸性物質，是最好用的弱酸性清洗劑。

另外，在使用檸檬的同時，我們可以在沸水中加适量鹽來加速和提高污垢分解力，這是因為鹽在水中溶解可分解蛋白質、軟化澱粉，使其與水分離，這樣就可輕松去除鍋垢了。這種作用稱為“鹽析”效果。

作者：小花牛

文章内容來源：《醫食參考》

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