團隊醫學導師：

知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授

【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球。地球健康，人才能長久健康！

今日推薦

肉桂蘋果

材料：

蘋果 1個，肉桂粉适量。

做法：

（1）烤盤上鋪上油紙，蘋果洗淨去皮切片，平鋪在油紙上，在表面撒上肉桂粉。

（2）烤箱180℃ 烤15分鐘即可。

專家點評：

肉桂粉和蘋果的搭配，就像番茄和雞蛋的搭配一樣，都是絕配，無需加糖或其他調味料，隻加肉桂粉，烤一烤就非常好吃。肉桂粉比較溫熱，秋冬天吃了手腳暖和，那夏天呢？其實夏天也是合适的，特别适合體質虛寒，或者整天待在空調房的人群。而且春夏養陽，這類人群就要依賴春夏自然界的陽氣才能更好地養護自身的陽氣。肉桂不僅可以幫助我們補火助陽，還可以引火歸源，因此常能治療一些虛火上炎的症狀如口腔潰瘍等。

肉桂粉和蘋果不僅可以直接烤來吃，還可以做成肉桂蘋果醬，是很多法餐的重要醬料。黃油、檸檬汁、蘋果和肉桂一起小火炒30分鐘，然後放入攪拌機中攪拌成泥即可。直接吃也很好吃，也可以搭配酸奶、肉扒、香腸等。

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【每日一膳】設立了每期當值醫生，如果大家有什麼疑問，可以留言提問。

本期當值醫生：林淑娴

中級營養醫師，中國營養學會會員，廣東省營養學會臨床營養專業委員會青年委員。

從事臨床營養工作5年。擅長各種慢性病的飲食指導和各種臨床常見病的腸内腸外營養支持。臨床擅長運用各種營養測量、營養評價、膳食調查等方法進行個體化的膳食及營養狀況評估，并進行一對一的飲食指導和制定各種營養治療方案。

想要知道您是何種體質？可以到廣東省中醫院治未病中心辨體質哦！

地址：廣東省中醫院大德路總院研修樓七樓。

【每日一膳 每日一善】

“每日一膳”欄目由廣東省中醫院攜手《南方日報》聯合推出，每天在“廣東省中醫院”官方微信、南方日報、“南方 ”APP同步推送。

供稿：廣東省中醫院每日一膳團隊

執行編輯：張靓雯

審核校對：莊映格

責任編輯：宋莉萍

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