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怎樣做軟糯香甜的年糕

生活更新时间:2025-02-08 22:06:09

喜歡吃粘性食物嗎？今天小編跟您分享一道糖桂花年糕條的做法，軟糯香甜，好吃還不粘牙。

下面一起來看看怎麼做的吧！

用料：

糯米粉，小麥澱粉，豆沙餡，食用油，糖桂花。

怎樣做軟糯香甜的年糕（想吃年糕不用買）1

做法：

100g的糯米粉中加40g的小麥澱粉，随後加溫水調成濃稠的糊狀。

怎樣做軟糯香甜的年糕（想吃年糕不用買）2

怎樣做軟糯香甜的年糕（想吃年糕不用買）3

将糯米糊放入微波爐中，高火叮2分鐘，待糯米糊變成年糕即可取出。（也可以放入蒸鍋内蒸熟。）

怎樣做軟糯香甜的年糕（想吃年糕不用買）4

用筷子先将年糕攪拌均勻，加無色無味的油，揉勻。（也可以加豬油，黃油也是可以的。）

怎樣做軟糯香甜的年糕（想吃年糕不用買）5

對于豆沙餡的選擇，可以選擇稍微硬一點的，太稀的可以忽略不用，不易成型。

怎樣做軟糯香甜的年糕（想吃年糕不用買）6

案闆上抹一點食用油，将年糕團擀成薄皮，放上搓長的豆沙餡，然後将糯米片裹住豆沙餡，裹好以後再搓一搓，使它裹得更緊實。

怎樣做軟糯香甜的年糕（想吃年糕不用買）7

怎樣做軟糯香甜的年糕（想吃年糕不用買）8

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怎樣做軟糯香甜的年糕（想吃年糕不用買）10

然後在刀面上抹一點油，将年糕條切成小段兒，放入盤中。

怎樣做軟糯香甜的年糕（想吃年糕不用買）11

怎樣做軟糯香甜的年糕（想吃年糕不用買）12

最後淋上一點糖桂花，這道糖桂花年糕條就做好了，Q彈不粘牙，還帶有濃濃的桂花香，喜歡的朋友快試試吧！

怎樣做軟糯香甜的年糕（想吃年糕不用買）13

怎樣做軟糯香甜的年糕（想吃年糕不用買）14

小貼士：

小麥澱粉就是澄粉，如果沒有，可以加玉米澱粉。

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