冬天，天寒地凍，萬物失去生機。在寒冷的天氣，惡劣的環境中，我們更應懂得善待自己。吃是一件大事，而冬天更是适宜進補的季節，不論貧富貴賤，有一顆享受食物，哪裡隻是粗茶淡飯的心，自然也會有一份熱氣騰騰，沉醉于人間煙火的盛大熱情。這樣的人，如何懼怕寒冬呢？

荷盡已無擎雨蓋，菊殘猶有傲霜枝。

一年好景君須記，最是橙黃橘綠時。

——宋·蘇轼《贈劉景文》

詩人興沖沖地告訴朋友，秋末冬初，荷蓮敗盡，連擎雨的荷葉都沒有了，菊花也凋殘，隻剩下空枝迎霜而立。但這卻是詩人眼裡的好時節，因為有燦黃的橙子，青綠的橘子，點綴着冬日的果園，一下子也俘獲了詩人的心，所以他對冬天也心懷感恩。

古人在冬日裡，煮茶以寒，茶香可令人沉醉。

夜夜烹茶煮雪冰，今霄霁色十分澄。

山窗坐落三更月，爐焰猶然煖氣蒸。

——清·黃文儀《冬景》

冬天接連落雪，每個寒冷的夜晚，詩人以雪水冰水煮茶，茶味香醇。而今天晚上，雪已經停了，天地間分外澄淨。已是三更時分，詩人悠然地賞看着窗外的月亮，月色與雪景正堪宜。而屋内溫暖如春，爐火烘得暖融融的，這實在太美了。一個人，也不會覺得孤單。

冬天，喝一點酒，于是風裡雪裡，就有了酒的醇香醉人。

眼前觸物動成冰，凍筆頻枯字不成。

獨坐火爐煨酒吃，細聽撲簌打窗聲。

——宋·錢選《題雪霁望弁山圖》

天氣太冷了，好像一切都僵凝成冰，詩人想要寫字，卻因為筆墨被凍住，總也寫不好。得了，還是歇歇吧，獨自坐在火爐旁，将酒煨得熱熱地來喝，一邊聽着窗外撲簌的雪花聲。世界那麼安靜，但雪花卻片片落進了詩人的心底，雪落的聲音，溫柔而不乏生機，一壺暖酒，已是足夠。

冬天，閑來無事，圍爐烤火是不錯的選擇，而烤火時不僅可喝茶飲酒，還可以順帶着烤些食物，豈不更添歡趣？

何處難忘酒，寒窗一局棋。

新篘開竹葉，老樹發梅枝。

撥火煨霜芋，圍爐詠雪詩。

此時無一盞，虛度小春時。

——明·朱有燉《和白香山何處難忘酒》

冬日裡，有酒喝，有棋下，梅花開了，竹葉青翠，不能不說這日子充滿了詩情畫意。一邊烤火，一邊煨着芋子，圍着火爐，詠起了關于下雪的詩。朋友，此時如果不來一杯，簡直虛度了這小陽春啊！

對于美食的熱愛，讓冬天也變得可愛起來。

滿城樓觀玉闌幹，小雪晴時不共寒。

潤到竹根肥臘筍，暖開蔬甲助春盤。

眼前多事觀遊少，胸次無憂酒量寬。

聞說壓沙梨已動，會須鞭馬蹋泥看。

——宋·黃庭堅《次韻張秘校喜雪三首》

下雪了，到處的樓閣都變成了白玉闌幹，小雪時節晴朗，一點兒也不寒冷。雪水潤到了竹根，将來筍子也會長得肥嫩，暖到蔬菜，以後蔥茏一片，可做春盤呢。這時節，詩人自在地遊玩，飲酒，聽說壓沙寺的梨花已萌動了，那就趕緊騎上馬，踏着泥路看花去呀！詩人對于吃，和對于看風景的興緻，都是那樣濃烈的。

宋代詩人陸遊，既是愛國的大詩人，卻也是熱愛美食的普通人。就算是冬天，他也沒有放下對食物的熱情。

胡床移就菊花畦，飲具酸寒手自攜。

野實似丹仍似漆，村醪如蜜複如齑。

傳芳那解烹羊腳 ，破戒猶慚擘蟹臍。

一醉又驅黃犢出，冬晴正要飽耕犁。

——宋·陸遊《今年立冬後菊方盛開小飲》

詩人将胡床移到種滿菊花的地裡，又提來了酒壺，手臂都酸了。山裡有一種紅色如丹的野果，而村裡釀的酒，如蜜般甜，卻又帶着點兒姜汁的辣味。最美味飄香的是烤羊腿了，為了解饞詩人還吃了一隻螃蟹。酒足飲飽之際，詩人也不閑着，醉醺醺地，就牽着家裡的黃牛出了門，天氣正晴朗，他想，我得為春耕做些準備啊！

羊腿和螃蟹都是葷腥之物，再有些素食就更完美了。

鲈魚菰脆調羹美，荞熟油新作餅香。

自古達人輕富貴，倒緣鄉味憶回鄉。

——宋·陸遊《初冬絕句》

冬天，鲈魚肥美，莼菜鮮嫩，正好可以做成美味的羹湯，收獲的荞麥磨成面粉，新榨的菜油，正好可以用來制作面餅。自古以來，潇灑豁達的人不把榮華富貴放在心上，卻總是對故鄉的味道牽念不已，那才是冬天裡最能溫暖人心的啊。

到了臘月，集會歡聚增多，到處都喜氣洋洋的，吃得好，玩得好，更令人身心愉悅。

莫笑農家臘酒渾，豐年留客足雞豚。

山重水複疑無路，柳暗花明又一村。

箫鼓追随春社近，衣冠簡樸古風存。

從今若許閑乘月，拄杖無時夜叩門。

——宋·陸遊《遊山西村》

不要笑話農家臘月新釀的酒渾濁，豐收之年熱情待客，早已備好了雞鴨魚肉。山巒重複水流曲折，正疑心無路可走，柳暗花明眼前又是一個村莊。吹着箫打起鼓春社的日子漸近，當地的人們穿着簡樸古風猶存。詩人深受感染，對盛情的主人說，如果夜裡能乘着月色出遊，我一定拄着拐杖，前來敲響你的門！可見詩人真是賓至如歸了。

冬天，美食多多，糕點雖不是主食，卻香甜軟糯，更能熨貼寒風中瑟縮的人們。

軟暖爐星火，新香甑雪糕。

老人消一睡，守負為徒勞。

——宋·舒嶽祥《除夕》

爐子裡隻有星星的餘火，屋子裡暖洋洋的，火上蒸着雪白噴香的糕點。守着爐火的老人如果不小心睡過去了，很有可能這一晚上就徒勞了！白糕的香甜，浸染着過節的喜氣，香氣飄散出來，更将寒意驅逐得遠遠的。

将日子過成了詩的詩人，食物也是與衆不同的。

才看臘後得春饒，愁見風前作雪飄。

脫蕊收将熬粥吃，落英仍好當香燒。

——宋·楊萬裡《落梅有歎》

才覺得臘月之後天氣漸回暖了，誰知風裡又飄起了片片雪花，更令人惋惜的是，梅花也掉落了不少。但詩人并不隻是喟歎，飄落的梅花，收撿起來，既可以熬粥，又可以當作香燒，梅花的暗香，也就更是不盡了。

雖然冬天，并不是人人都能大魚大肉，生活富足，可即使清寒，也不會丢掉一顆熱愛生活的心。

使君闵雪無肉味，煮餅青蒿下鹽菽。

豈雲剪爪宜侵肌，霜不殺草仍故綠。

——宋·黃庭堅《次韻子瞻與舒堯文禱雪霧豬泉唱和》

如果你覺得大雪天裡沒有肉吃，是件不幸的事，那就錯了，煮煮餅，配着青蒿，再來一鹹豆豉，也是不錯的。不要說剪去指甲會讓寒意侵入股膚，哪裡就那麼冷呢，沒有霜，外面草還是綠油油的。

到底，不在于吃的是什麼，而在于你擁有怎樣的心境。

萬裡無寸草，衲僧何處讨。

蘸雪吃冬瓜，誰知滋味好。

——宋·釋師觀《偈頌七十六首》

冬天生機凋敝，竟連草都枯盡了，讓我這個僧人到哪裡讨生活呢？不過，知足可以常樂，蘸着雪，吃起冬瓜來，别說，這味道還真好，沒什麼好抱怨的。

食物，一到了冬天，好像也變得分外熱情，分外親切，它帶給人們以溫暖，能量，身心的滿足，也讓人們更加感激。寒冷的天氣，一點兒也不會影響到生活，反而我們總能因為各種美好又溫暖的細節，而變得更快樂，比如一日三餐，一杯茶一碗粥，都令人感動，幸福感油然而生。

-作者-

禾雨，喜歡詩詞的女子，在四季中尋找一個個美麗的細節，願時光留下溫暖的記憶。

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