紅盞醬香雞做法步驟?準備雞脯肉1塊,胡蘿蔔半根、青椒1個、土豆1個、玉米粒1小把、紅菜椒五個、蔥姜蒜各适量甜面醬、醬油、鹽、少許糖、雞精、澱粉、料酒各适量雞脯肉切丁,用少量鹽、雞精、料酒、澱粉抓勻,再加入少量油,拌勻腌制十分鐘,現在小編就來說說關于紅盞醬香雞做法步驟?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
準備雞脯肉1塊,胡蘿蔔半根、青椒1個、土豆1個、玉米粒1小把、紅菜椒五個、蔥姜蒜各适量。甜面醬、醬油、鹽、少許糖、雞精、澱粉、料酒各适量。雞脯肉切丁,用少量鹽、雞精、料酒、澱粉抓勻,再加入少量油,拌勻腌制十分鐘。
胡蘿蔔、土豆、青椒分别切丁備用;紅椒去頭做成盞備用。
鍋内熱油,五成熱時,用中小火将雞丁劃熟,盛起備用。
用餘油先将蔥姜蒜煸香,放入胡蘿蔔與土豆,煸到八成熟後,加入雞丁。
加入事先備好的甜面醬、醬油、糖、雞精的混合汁,炒勻。
加入玉米粒與青椒粒,炒至斷生。
盛起,置于紅盞中上桌。
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