綠豆蛙湯圓的做法?主料:糯米粉适量、開水适量、糖粉适量,我來為大家科普一下關于綠豆蛙湯圓的做法?以下内容希望對你有幫助!
主料:糯米粉适量、開水适量、糖粉适量。
輔料:草莓粉适量、抹茶粉适量、可可粉适量、玫瑰芝麻餡适量。
白色面團:将20g糖加入70g的水溶化加入到125g的糯米粉中用筷子攪拌勻後用手和成一個光滑的面團。水酌量增減。
有色面團:先将有色粉和糯米粉混合,同2步驟加入熱糖水揉成團。
從綠色粉裡面取一小塊,搓成一個圓壓扁,當中放入餡料,慢慢的收口搓成圓圓的湯圓。
然後放在桌子上按扁。
取白色的糯米團二小塊,搓成二個圓按扁放在綠圓上,成青蛙眼睛。
放上紅臉蛋及嘴巴。
水煮沸,包好的湯圓入鍋中,中大火,煮沸後再加小半碗冷水,再次煮小沸待湯圓浮起來便可撈出。
湯圓一次不可食用過多,以免消化不良,也不建議4歲以下的寶寶單獨食用。
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