tft每日頭條

 > 生活

 > 不用魚頭怎麼做出剁椒魚頭的味道

不用魚頭怎麼做出剁椒魚頭的味道

生活 更新时间:2024-12-05 06:42:34

大家好,這裡是【劉一手美食】,關注老劉,每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、剁椒魚頭是湖南省的傳統名菜,屬于湘菜系。

不用魚頭怎麼做出剁椒魚頭的味道(想吃剁椒魚頭不用去飯店)1

2、 今天老劉就來分享一下“雙色剁椒魚頭”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。

不用魚頭怎麼做出剁椒魚頭的味道(想吃剁椒魚頭不用去飯店)2

3、下面開始介紹所需要的食材:

魚頭、自制剁椒、泡野山椒、大蒜、生姜

不用魚頭怎麼做出剁椒魚頭的味道(想吃剁椒魚頭不用去飯店)3

4、先把魚頭處理幹淨,裡面的黑膜一定要弄幹淨,魚身上斬幾刀,這樣蒸的時候更容易入味,魚頭放入盤中。鍋中放入豬油,放入蒜末和姜末爆香,放入紅剁椒醬翻炒均勻,再放入蚝油、生抽、适量料酒,炒香即可裝盤

不用魚頭怎麼做出剁椒魚頭的味道(想吃剁椒魚頭不用去飯店)4

5、用同樣的方法把野山椒辣醬熬好,熬好的雙色剁椒醬平鋪再花鲢魚頭上,放入燒開的蒸鍋中大火蒸20分鐘,時間到時雙色剁椒魚頭即可出鍋,撒點蔥末點綴下

不用魚頭怎麼做出剁椒魚頭的味道(想吃剁椒魚頭不用去飯店)5

6、菜品色澤紅亮、味濃、肉質細嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣适口。

我是老劉,感謝大家對劉一手美食的支持,我們每天都有幾道家常菜供大家參考,喜歡做飯的朋友别忘記點點關注,老劉謝謝大家觀看

不用魚頭怎麼做出剁椒魚頭的味道(想吃剁椒魚頭不用去飯店)6

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved