紫韻千千,2015-04-15

鹹金桔,有非常好的止咳化痰的功效。在廣東很多人家年年都做,腌制的年頭越長越好。每當感冒咳嗽,咽喉不适的時候,就撈出一顆鹹金桔沖水喝,這也算是民間偏方了哦。

1. 準備所需材料。

2. 密封罐提前洗淨消毒,瀝幹水份。(一定要一滴水也沒有哦)

3. 金桔放入清水裡,再放入1小勺鹽泡10分鐘。

4. 然後洗淨撈起瀝幹水份。

5. 如果不太幹的,用幹淨的紗布擦幹水份。

6. 将擦幹水份的金桔用牙簽紮些小洞。

7. 然後放入鹽裡滾一下,讓鹽沾在金桔上。

8. 再放入密封罐裡。

9. 全部放入密封罐後,再在上面撒上一層鹽。

10. 最後蓋上蓋子密封好。(也可以放一層鹽再放一層金桔,至到塞滿罐 子)
小貼士:鹹金桔放置越久越入味。所以建議存放兩三年後再開始使用效果比較好,可以每年都做上一小罐。不建議放冰箱,那樣容易增加水汽導緻變質,最好放在陰涼幹燥處。
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