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油焖大蝦老飯骨

生活更新时间:2024-12-26 02:23:51

油焖大蝦老飯骨（油焖大蝦做法）1

油焖大蝦做法

主料：大蝦1000克。

料汁配比：純淨水100克、番茄醬60克、白糖50克、白醋40克、生抽25克、番茄沙司25克、生粉10克、精鹽5克。

配料：色拉油200克、姜絲20克、鮮花椒20克。

具體制作步驟：

1、将1000克大蝦清洗幹淨，撈出，控幹水分，備用。

2、将純淨水100克、番茄醬60克、白糖50克、白醋40克、生抽25克、番茄沙司25克、生粉10克、精鹽5克，放入碗中攪拌均勻，備用。

3、鍋中加入色拉油200克燒熱後放入姜絲20克和處理好大蝦1000克，炸至大蝦變色皮脆時，放入鮮花椒20克和勾兌好的料汁，小火煨煮1分鐘後大火收汁至粘稠挂汁即可出鍋。

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