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雞蛋是很有營養的食材，含有豐富的蛋白質，每100克雞蛋中就含有13克的蛋白質，是補充蛋白質的好食材，同時富含氨基酸、脂肪以及鉀、鈉、鎂等礦物質。

并且烹饪起來很簡單，可以煎炸煮，每一種制作方式都十分美味，因此有不少人每次買雞蛋時都會多買幾個放在家裡。

早上煮一個雞蛋或是日常生活中，把雞蛋和其他食材一起烹饪來食用，給自己補充蛋白質。

但并不是所有雞蛋都适合購買，今天圓圓就給大家分享幾種不能食用的雞蛋，以後遇見這樣的雞蛋，最好不要購買哦。

1、表面十分光滑的雞蛋

對于雞蛋來說，有些人可能并不注意到它們的表面，但是表面光滑的雞蛋不能買。

這種情況主要出現在大型商場或者零售店。很多時候，消費者會發現一些表面光滑的雞蛋，這些雞蛋散落在一些攤位上或者是門口。

如果看上去很幹淨，很多人就會買下來。但實際上，這些光滑的雞蛋很可能早已過期或者是不合格的産品。

2、太輕的雞蛋

太輕的雞蛋說明它們年齡小，壽命短。這樣的雞蛋往往沒有好好孵化，裡面的卵黃和卵白比例不均衡，另外，這些雞蛋易碎、容易變質。

正确選擇雞蛋要看它們重量、大小、形狀、殼厚度、表皮光澤度和内部成分情況。如果你要買新鮮有益健康的雞蛋，一定要仔細看一下它們各個方面情況再做出選擇。

3、有臭味的雞蛋

臭味的雞蛋是不能買的，它們可能含有有毒物質，導緻食物中毒，所以，如果你發現一個雞蛋有臭味，請勿食用。

4、蛋殼有黑斑

蛋殼有黑斑的雞蛋不能買，黑斑是由于油脂的分解而形成的，這會導緻蛋液中遊離的油脂增加。

過多的油脂不僅影響了雞蛋的味道，而且對人體健康也是一種危害。

5、變形蛋

變形的雞蛋是由于孵化條件不佳造成的，這些雞蛋往往不能孵出幼雛，或者孵出來的幼雛都會畸形，因此，變形的雞蛋是不安全的食品，應該避免食用。

6、開裂的雞蛋

開裂的雞蛋是非常危險的，可能含有沙門氏菌，沙門氏菌是一種引起傷寒、結核分枝杆菌和甲型流感的細菌。如果你食用了裂紋雞蛋，你可能會患上這些疾病。

碎裂或開裂的雞蛋是由于孵化條件不佳造成的，這些雞蛋往往無法孵出幼雛，或者孵出來的幼雛都會畸形，因此，碎裂或開裂的雞蛋是不安全食品，應該避免食用。

今天圓圓就分享到這裡了，大家平時購買雞蛋，記得不要購買圓圓提到的這幾種雞蛋哦。

圓圓每天都會給大家分享一些生活小妙招，如果你覺得圓圓分享的小妙招不錯，就給圓圓點個贊吧。

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