如果你想找一個地方旅行，但還沒想好去哪，我會推薦你去福建。

福建位于我國的東南部，地理條件優越，風景優美，富有魅力。這裡不僅有福州、廈門這種快速發展的現代化城市，還有泉州這種古色古香的曆史文化古城。

當然吸引人的不僅僅隻有美景，還有美食。福建美食種類豐富多樣，不僅有雞湯汆海蚌、白斬河田雞等經典傳統名菜，還有不少極具地方特色的風味小吃。

接下來，我來為各位介紹一下6種經典的福建特色小吃，看看其中有沒有你的最愛！

1、泉州面線糊

說起福建的小吃怎麼能不介紹面線糊呢？這是很多福建人念念不忘的家鄉美食。

面線糊是由番薯粉、細面線在開水中長時間熬煮而成的，口感細膩爽滑。先将自己喜歡的蛋碎、小腸、醋肉等配料放入碗底，然後舀起一大勺面線糊倒入碗中，最後加入蔥花、鹵汁、胡椒粉增香，讓人看了很難不流口水。

要說什麼是面線糊的最佳拍檔，現炸油條絕對排第一位。将油條掰成一小塊一小塊然後浸入面線糊中泡軟，這時的油條不僅外皮裹滿了面線，還保留了一絲酥脆，非常好吃。

2、福鼎肉片

福建小吃中不得不提的還有福鼎肉片，是福建甯德有名的美食。其有着取料精，工藝巧，味獨特的特點，是當地人無法抗拒的美味。

福鼎肉片并不是直接将肉切片處理得來的，而是需要将精選的豬瘦肉切碎和一定比例的地瓜粉混合攪拌，然後捏成一小塊一小塊放入鍋中煮熟而來。

在吃之前，先在碗底放上香菜、醋、辣椒等配料，然後倒入高湯和肉片，這是福建人心中肉片最完美的樣子，一入口相信你一定會愛上其酸辣嫩滑的口感，這是你來福建一定要嘗試的美食。

3、福州肉燕

肉燕又稱太平燕，是福建福州擁有悠久曆史的美味。有人看到菜名可能會感到疑惑：“肉燕是什麼？燕子肉做成的？”其實不然，肉燕外形類似于馄饨，都是将肉餡包進皮中。

不過與馄饨所用的粉面皮不同，肉燕用的則是肉面皮，需要将瘦肉和地瓜粉等先進行攪拌，然後經過多次手工捶打，才能做成細薄的狀态。

打好的燕皮薄如白紙，口感軟嫩，韌勁十足，再加上嫩滑鮮香的肉餡，一入口絕對是讓人難以忘記的美味！

4、深滬馬鲛魚羹

馬鲛魚羹深受泉州晉江這些沿海地區人們的喜愛。新鮮的馬鲛魚肉質細嫩，含油量大，是不可多得的美味食材。

泉州人把馬鲛魚去骨、去皮，留下所有魚肉，然後進行簡單的攪拌腌制。

等準備食用的時候，将魚肉裹上生粉放入開水中，待魚肉全部浮上鍋面，再加入調好的澱粉水進行勾芡，最後盛出加入姜絲、蒜泥、醋等調味。

做好的馬鲛魚羹鮮香嫩滑，湯底清甜濃稠，一入口便讓人唇齒留香，我想如果能有機會到泉州走一趟，馬鲛魚羹一定得嘗一嘗。

5、泉州衙口芋圓

衙口芋圓是泉州的一道特色風味小吃。和經常加在奶茶中的軟嫩彈牙的芋圓不同，衙口芋圓個頭更大，由外皮和内餡兩部分組成。外皮富有韌勁，内餡鹹鮮醇香，風味堪稱一絕。

将精挑細選的芋頭切塊搗碎，加入白蘿蔔條和番薯粉攪拌成泥，然後取出一小塊包入肉餡，放入鍋中蒸熟，一掀開鍋蓋，一股濃郁的清甜鮮香瞬間撲鼻而來。

取出一個拳頭大小的芋圓放入碗中，用剪刀剪出個口子，加入一點點高湯，大量的花生碎和甜辣醬，使其充分融入到芋圓裡面，這便是泉州人吃芋圓的方式。

一入口便能清晰的感覺到高湯的鮮、花生碎的酥、甜辣醬的微辣以及芋圓外皮的韌勁和内餡的鮮嫩多汁，這些豐富的口感結合在一起直擊你的味蕾，這時再配上丸子湯那就更完美了！

6、花生仁湯

花生仁湯可以說是在福建最受歡迎的甜湯了。

花生仁湯做法簡單，先将花生處理成花生仁，然後和白糖一起放入水中大火煮開，等花生仁煮熟後改小火将花生仁煮爛。吃之前，先在碗底打入一個雞蛋，然後舀起一大勺花生仁湯倒入，湯的溫度正好将雞蛋沖開，形成漂亮的蛋花。

做好的花生仁湯清甜爽口，花生仁入口即化，這時再配上油條、馬蹄酥等小吃，更凸顯其風味，讓人很難不愛。

花生仁湯不僅美味，還寓意着“早生貴子”的美好祝願，所以在泉州的婚宴上花生仁湯都是壓軸出場的菜品。

以上便是6種福建最有特色的小吃，個個都充滿了濃濃的地方風味。相信各位還品嘗過其他有名的福建小吃，歡迎在評論裡留言分享一下你的建議和看法。如果各位喜歡我的文章的話可以點贊關注，我會堅持每天更新分享。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!