準備食材
主料:面粉100g,雞蛋1個,西紅柿1個
輔料:鹽适量,雞精适量,蔥末适量
步驟
1.西紅柿用筷子紮上在火上燒一下,扒掉皮,切成小塊。
2.鍋中加水,放入西紅柿燒成湯。
3.蛋清打散加入面粉中,再加少許水,将面粉攪成小面疙瘩。
5.蛋黃打散潑入湯中燒開一分鐘。
6.加鹽、味精、調料油、撒蔥末出鍋。
小貼士
蛋清和蛋黃分開,蛋清加到面粉中【攪出的面疙瘩會小而均勻且很Q】,蛋黃加到湯中。
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