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餅酥脆的方法

生活 更新时间:2024-12-27 14:38:29

餅酥脆的方法?和面方法:将面粉加适量植物油,糖,牛奶,雞蛋,酵母發酵好搓揉排出氣揉出一團,擀成薄片,之後薄片面上刷一層油,今天小編就來聊一聊關于餅酥脆的方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

餅酥脆的方法(做餅酥脆的方法介紹)1

餅酥脆的方法

和面方法:将面粉加适量植物油,糖,牛奶,雞蛋,酵母發酵好。搓揉排出氣。揉出一團,擀成薄片,之後薄片面上刷一層油。

刷好油後,從一頭開始卷起。像折被子一樣,折起兩頭。

兩邊重合折好,兩邊重合折好,用手掌按扁.繼續擀薄,塗油,重複剛才疊被子的過程.多重複幾次,重複的次數越多,餅皮的層次越多,口感越好。

繼續擀薄,塗油,重複剛才疊被子的過程.多重複幾次,重複的次數越多,餅皮的層次越多,口感越好,用刀改成小的長方形。

表面刷油,撒上芝麻,放入烤箱,什麼時候考的鼓起來了,發黃橙色之後就差不多可以出爐了。

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