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碧螺春的沖泡方法

生活更新时间:2024-07-17 21:15:56

碧螺春的沖泡方法?茶具的選用：透明度佳的玻璃杯是沖泡首選，除玻璃杯外，白瓷茶杯也是一個不錯的選擇瓷茶具造型更為雅緻，托在手中手感細膩，比玻璃杯更易于保溫，我來為大家講解一下關于碧螺春的沖泡方法?跟着小編一起來看一看吧!

碧螺春的沖泡方法

茶具的選用：

透明度佳的玻璃杯是沖泡首選，除玻璃杯外，白瓷茶杯也是一個不錯的選擇。瓷茶具造型更為雅緻，托在手中手感細膩，比玻璃杯更易于保溫。

水溫的控制：

沖泡綠茶最适宜的水溫在85℃左右，水溫太高不利于及時散熱，茶湯會被悶得泛黃，口感苦澀，帶熟湯之氣。沖泡兩次之後水溫可适當提高。

沖泡三法：

沖泡綠茶有3種常用的方法，即上投法、中投法、下投法。

上投法是一次性向茶杯中加入足量熱水，待水溫适度時放入茶葉。此法水溫要掌握得非常準确，越是嫩度好的茶葉，水溫要求越低，有的茶葉可在水溫70℃時再投放。

中投法是在投放茶葉後，先注入三分之一的熱水，稍加搖動使茶葉吸足水分舒展開來，再注至七分滿熱水。此法也适合較為細嫩的茶葉。

下投法與前兩種不同，它是先投放茶葉，然後一次性向茶杯内倒入足量熱水。此法适用于細嫩度較差的一般綠茶。

沖泡次數：

沖泡品飲綠茶以前三次沖泡為最佳，至第三泡之後滋味已經開始變淡。

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