鋅，是人體必不可少的微量元素，對于人體健康的作用，就像專家們所說的：鋅是“生命和智慧的火花”，沒有鋅，就沒有生長發育。

而據一些權威數據報道，在中國，孕婦缺鋅是一個很普遍的現象。由于孕婦在孕期的飲食習慣跟非孕期有較大差異，口味也比較單一，因此鋅的攝入量往往不足，因此，在孕期，特别是孕早期，孕婦就應該注重補鋅。

鋅的重要生理功能

1.促進孕婦食欲

由于鋅元素有改善味覺的作用。孕婦缺鋅會導緻味覺受到影響，從而厭食偏食，影響營養攝入。

2.增強孕婦免疫力

鋅元素能促進免疫器官-胸腺的發育。孕婦缺鋅将會影響正常免疫功能，從而引發各種疾病，對自身和胎兒身體健康不利。

3.促進胎兒生長發育

鋅元素能促進胎兒的身體發育和智力發育。孕婦缺鋅将造成無腦兒、小腦兒、骨骼畸形兒、先心病兒等畸形胎兒，孕婦也可能發生流産、早産。

4.促進維生素A吸收

鋅有促進維生素A吸收的作用，而維生素A将直接影響胎兒的視力發育。

5.促進傷口和創傷的愈合

補鋅劑最早被應用于臨床就是用來治療皮膚病。

缺鋅危害

胎兒方面：孕婦在孕早期的時候如果出現缺鋅的情況的話，可能導緻酶活性下降，這會直接導緻胚胎發育受到嚴重影響，可導緻胎兒腦細胞分化異常，腦細胞總數減少，無腦兒、小腦兒、脊椎裂兒、骨骼畸形兒、先心病兒、尿道下裂兒、睾丸發育不良兒、腎畸形兒、低智兒、低體重兒、先天性畸形、低體重等不良出生率将會增高，缺鋅會影響其生長，波及到大腦、心髒、胰腺、甲狀腺等重要器官，導緻胎兒發育不良；

對孕婦自身來說：一方面會降低自身免疫力，容易生病，特别是孕期孕婦不宜服藥；另一方面造成孕婦味覺退化、食欲大減、妊娠反應加重，又勢必影響胎兒發育所需營養。會引起流産、早産或過期妊娠。

因此，必須在圍産期及時補給鋅及有關微量元素，否則孕婦缺鋅會導緻胎兒先天缺鋅，引起各種誘發疾病，即使生後補鋅也無濟于事。

孕婦缺鋅的症狀

1.食欲減退或異食

症狀：孕婦挑食、厭食、偏食、食量減少、異食。

2.免疫力低下

症狀：容易感冒、發燒，恢複較慢。

3.呼吸道感染

症狀：反複出現呼吸道炎症，如支氣管炎、扁桃體炎、肺炎。

4.出汗多

症狀：出現虛汗、夜間盜汗。

5.指甲白斑

症狀：指甲可見白斑，手指倒刺多。

6.反應受影響

症狀：反應力慢，注意力無法集中。

7.視力影響

症狀：視力下降、夜視困難。

8.皮膚損害

症狀：傷口不易愈合，易患皮炎濕疹，口腔粘膜易受損。

孕期鋅的每日需要量

《中國居民膳食營養素參考攝入量》推薦孕婦每日鋅的需要量為9.5毫克。

孕婦如何補鋅

孕婦補鋅最好采用食補法。

植物性食物中含鋅較低，而且植物性食物中含有的植酸、鞣酸和纖維素等均不利于鋅的吸收，而精細的糧食加工過程導緻大量的鋅丢失，如小麥加工成精面粉大約80%鋅被去掉；豆類制成罐頭比新鮮大豆鋅含量損傷60%左右。所以孕婦一定要盡可能的少吃或者不吃太過精緻的米、面，因為過于精緻的米、面在加工過程中就已經損失掉大量的鋅了。

而動物性食物中的鋅生物利用率較高，維生素D可促進鋅的吸收。

另外，若孕婦有缺鋅症狀，除了多吃海産品、紅色肉類、動物内髒、豆類、堅果類等含鋅豐富的食物外，還應遵醫囑服用些補鋅制劑。

補鋅制劑

從第一代無機鋅到第二代有機鋅，再到現在的第三代蛋白鋅，補鋅制劑大大提高了鋅的吸收率，從而減少對胃腸的刺激。

補鋅的同時增加蛋白質的攝入及治療缺鐵性貧血，能夠加速改善鋅缺乏的進程。

孕婦補鋅注意事項

1.鈣鋅制劑不可同補

微量元素互相之間會産生拮抗作用，同時補充輕則不吸收，重則給身體帶來不适。懷孕補鋅、鈣，最好在餐前補鋅，餐後補鈣，時間間隔一小時以上。

2.注意補鋅不要過量

如果不是極度缺乏鋅的話，是不宜用藥物補鋅的。如果有必要，則需要在醫生的指導下進行服用。并且，孕婦補鋅切忌過量。如果補鋅過多很容易引起一些不良反應，如出現惡心嘔吐等，還有可能出現神經系統和肝髒的損害，或是引起其他一些不好的疾病。

所以，孕媽媽們在補鋅的時候，最好注意定期檢測血液樣本，避免鋅攝入過量。

本文作者張鵬

1、國家二級公共營養師

2、現就職于中國婦産科在線，擔任高級營養顧問一職。

3、擅長母嬰營養與體重管理、孕期日常保健、孕期及産後營養配餐的搭配和制作；孕期中醫食療養生；多年從事一線母嬰營養與保健研究，專注母嬰健康。

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