處暑已過，但天氣仍然燥熱，讓人心煩意亂，到底該如何應對秋燥？近日由無限極特約的南都健康大講堂邀請了國醫大師、中醫體質學創始人王琦教授的師承弟子，來自廣東省中醫院治未病二沙體質辨識中心的主任韋芳甯講解中醫養生妙招，從衣食運動睡眠各個方面教大家如何進行秋季養生。17萬 的直播流量引發網友高度關注！

柿子豆漿好處多 鴨肉泥鳅正當時

談到體質調理，大家最關心的可能就是吃什麼。韋芳甯主任表示，秋季燥氣當令，易傷津液，故飲食應以滋陰潤肺為宜，而秋季調養的關鍵就是清、潤、補，适合吃鴨肉和泥鳅等滋補降燥的肉類。鴨肉适合煲湯、清蒸、白切，避免烤和炒的做法。而泥鳅是水中人參，初秋時節非常肥美，做成泥鳅粥對男士補氣、養腎生精、祛濕邪有很好的作用。而女性可以嘗試枸杞百合粥，能養陰潤肺、清心安神，還能美容養顔、防癌抗癌。韋芳甯主任提示，煮粥時要注意水米融洽，如果還能看到米，那就是稀飯而不是粥。

秋季飲品方面，韋芳甯主任建議多喝豆漿，豆漿有補虛益氣，滋陰潤燥，健脾養胃，調和陰陽的功效，可以預防早衰，也不易發胖。韋芳甯主任表示，如果有貧血，可以改成喝黑豆漿。平時也可以把不同豆類放在一起做成豆漿，不僅能滿足口感需求，也能增強免疫力。

除了秋季的普适性飲食，韋芳甯主任還針對秋季不同時節提出了适合的水果。初秋要吃梨，中秋要吃蜜桃，到了深秋霜降，要吃柿子，但千萬不要空腹吃，要吃熟的。韋芳甯主任表示，柿子的維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右，可以預防心髒血管硬化，養生功效遠大于蘋果。但由于果糖比較高，肥胖、痰濕體質、肥胖的人不太适合吃。

蹲馬步抗“秋膘”有講究

對于很多身體健康的愛美男女來說，應該是拒絕所謂的“養秋膘”的。那麼應該如何運動呢？秋季運動項目不宜過猛，登山、快步走、馬步等運動都比較合适。韋芳甯主任表示，站馬步也是有講究的，健康的人站馬步，膝關節要和腿呈90度，膝蓋不要超過腳尖。而如果是沒有多少力氣的人，可以靠牆蹲，膝蓋稍微彎曲，膝蓋不要超過腳尖，腰一定要貼在牆上，不能有縫隙。同時，每天至少要運動半個小時，如果要減肥，至少要每天運動45分鐘，每周五天。

穴位也是養生調養的一個環節。按壓鼻翼外緣約0.5寸、鼻唇溝中的兩個迎香穴20～30次，能清熱散風、潤肺防燥、宣通鼻竅，可以讓鼻子通氣，聞到香味。按壓小腿内側腳踝骨的最高點往上三寸處的三陰交穴，可以維持年輕，延緩衰老，推遲更年期。而按壓拇指對掌肌之邊緣的魚際穴，能清宣肺氣，清熱利咽。韋芳甯主任表示，有些人在鍛煉時一邊走路一邊拍手，就是在刺激魚際穴。

韋芳甯主任介紹，女人的美麗是睡出來的，有句話說“藥補不如食補，食補不如覺補”，中醫很強調睡子午覺，除了晚上睡子覺，睡午覺也是中醫倡導的一種養生方法。中午11至13時，是陽氣最盛、陰氣初生的時候，睡上一覺，就像充了電一樣精神抖擻。尤其是中小學生，特别需要睡午覺，哪怕打個盹，下午記憶力和精力都會比較好。德國薩爾布呂肯大學也有研究表明，45分鐘的午睡就可以使記憶力提高5倍。

中醫調理前先排除器質性病變

想要做到正确地養生，不僅要做對，還要避免做錯。韋芳甯主任就針對大家常見的養生誤區做出總結。首先并不是每個人都适合進補的，如果沒病就不要随便吃鹿茸之類的補品，對身體沒有好處。另外，也不要慕名進補，像冬蟲夏草之前炒得很火，也并不适合每個人吃。還有人一說到補，就說要吃肉，這也是不對的，睡覺、運動也是在養生，也不是所有養生都需要補的，養生重在調養，瀉也是一種方法。

而粉絲提問環節，很多粉絲在提問時描述了自己或親戚朋友的症狀，詢問韋芳甯主任如何調理。韋芳甯主任表示，首先要排除這些症狀是否由器質性病變引起的，如果有病要先把病治好，再談中醫調理的問題，否則，空談調理是沒有根基的。很多症狀不隻是體質問題，而是功能障礙或異常。例如有粉絲提問母親經常胸悶、骨關節痛怎麼調理，韋芳甯主任表示：“建議你媽媽去醫院照胸片，看下胸部有什麼病變，還有些老年人會因為骨質疏松出現腰背部酸痛。”

此外，不少粉絲會簡單描述一下自己的症狀，就希望韋主任能分辨出體質和開出調理養生的方子，對此，韋主任提醒大家，中醫通常把人分為九種體質，有的還是複合兼夾體質，要醫生做出精确的判斷和根據個人的情況開出調理藥方，建議大家最好到醫院做一下中醫體質辨識，這樣更為精準，對于你的日常調理也有幫助。

Q&A

濕寒易燥熱體質進補需要注意哪些？前幾天一個中醫跟我講不能跟風補，吃了反而效果更壞。

成年人的體質可能不是單一的，這位粉絲可能是痰濕濕熱體質，如果是濕熱，應該清熱祛濕，如果是痰熱，應該健脾祛濕。具體還要把脈看一下。

耳鳴，鼻子堵塞，特别是吹空調的時候，這是氣虛還是血虛呢？

這應該是肺氣虛，所以會鼻子堵塞，然後又說耳鳴，應該是先天不足，腎氣不是特别足，所以整體而言，可以補肺氣補腎氣。

我覺得我是氣郁質，夏天進入空調房，關節非常怕冷，冬天又手腳冰冷，睡眠也不太好，這是什麼原因？

主要是肝氣郁結，要多說話多運動，多參加集體活動，一動經絡就通了，手腳暖了，關節就不疼了。

小孩13歲，要跑800m，跑了兩三百米就喘不過氣，要怎麼調理？

首先要排除器質性病變，看月經多不多，有沒有貧血，排除之後，中醫來說不僅要補肺還要補腎。

眼睛很脹，眼袋也非常明顯，每天眼屎黏黏的，有時還覺得胸悶，不知道是不是濕氣重，怎樣祛濕效果更好？

首先祛濕要吃薏米之類的，還要吃補氣的藥物，比如五指毛桃，另外眼袋可能是肌肉松弛，要加強鍛煉，就不容易有眼袋了。

秋季養生藥膳

以滋潤為主，忌耗散，如西洋參、沙參、茨實、玉竹、天冬、麥冬、百合、女貞子、胡麻仁、幹地黃等。

推薦食譜：沙參玉竹老鴨湯

食材準備

光老鴨1隻(約600克)，北沙參6030克，玉竹6030克，生姜2片。

制作步驟

1、北沙參、玉竹洗淨，老鴨洗淨，斬件。

2、把全部用料放入鍋内，加清水适量，武火煮沸後，文火煲2小時，調味供用。

鍊接

秋季這些體質 需要特别調理

1.氣虛質(氣虛疲乏常易感，懶言氣短又多汗)

總體特征：元氣不足，以疲乏、氣短、自汗。

形體特征：肌肉松軟不實。

常見表現：平素語音低弱，氣短懶言，容易疲乏，精神不振，易出汗，舌淡紅，舌邊有齒痕，脈弱。

養生湯：太子參/五指毛桃 百合 豬展

2.陰虛質(陰虛目唇膚便幹，形瘦顴紅五心煩)

總體特征：缺水，幹旱。陰液虧少，以口燥咽幹、手足心熱等虛熱表現為主要特征。

形體特征：體形偏瘦。

常見表現：手足心熱，口燥咽幹，鼻微幹，喜冷飲，大便幹燥，舌紅少津，脈細數。

養生羹：牛奶雞蛋羹

3.血瘀質(血瘀面目唇舌黯，健忘疼痛有瘀斑)

總體特征：血行不暢，以膚色晦黯、舌質紫黯等血瘀表現為主要特征。

形體特征：胖瘦均見。

常見表現：膚色晦黯，色素沉着，容易出現瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有瘀點，舌下絡脈紫黯或增粗，脈澀。

化瘀飲料：山楂 紅花 甘草

4.氣郁質(氣郁多愁易緊張，焦慮歎息氣不暢)

總體特征：氣機郁滞，以神情抑郁、憂慮脆弱等氣郁表現為主要特征。

形體特征：形體瘦者為多。

常見表現：神情抑郁，情感脆弱，煩悶不樂，舌淡紅，苔薄白，脈弦。

解郁菜：佛手瓜炒肉片

5.特禀質(過敏質)(特禀諸物皆敏感，鼻炎咳喘起風團)

抗過敏主食：烏梅汁糯米飯

采寫：南都記者 曾文瓊

實習生 曾潔杏 張靜 通訊員 宋莉萍

攝影：南都記者 何玉帥

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