痛風的人不能吃西紅柿？這個說法不科學！

很多人知道，痛風是由于尿酸高所造成的。顧名思義，尿酸是一種酸性物質，于是很多有高尿酸痛風問題的朋友，就開始不敢吃酸味兒的食物的了，醋不能吃，酸棗不能吃，酸奶不能喝，檸檬、猕猴桃更不能吃……，這是看似有道理，實則沒道理的一種想法。痛風不能吃西紅柿的說法，也可能是來源于此。

人體的尿酸，主要來自于兩個方面，多數的尿酸都是由體内血細胞代謝産生的核苷酸轉變而來，而還有少部分的尿酸，是由外界攝入的食物中的嘌呤代謝産生，尿酸的确是一種酸性物質，但它與外界的酸性食物，真的關系不大！比如說我們前面談到的幾種食物，醋的酸味有醋酸而來，酸棗、猕猴桃的酸味，大部分來自于其中所含的維生素C和其他有機酸，酸奶的酸味來自于發酵酸奶的乳酸菌，檸檬的酸味則來自于檸檬酸，西紅柿的酸味，同樣的來自于西紅柿中含有的維C，檸檬酸等物質，而這些食材或調味品，都不是高嘌呤的食物，因此，吃這些食物也就不存在嘌呤攝入過多的問題，也就與尿酸的産生沒有什麼關系。

西紅柿屬于絕對的低嘌呤食品，每100g西紅柿中含有的嘌呤含量僅為4.3mg，這個值可以說是相當的低了，因此，從攝入嘌呤，引起尿酸升高方面來說，西紅柿是絕對安全的食品。

說完尿素的産生，再來說尿酸的代謝，人體内通常有一個尿酸代謝的平衡，通常人體内血液中會保持一定量的尿酸，尿酸對于維持血壓，抗氧化清除自由基等方面，有着重要的生理功能，而多餘的尿酸，則絕大部分會通過腎髒過濾重吸收後，通過尿液排出體外，還有一部分尿酸會在腸道經過腸道菌群的分解，通過腸道排出體外。那麼，吃西紅柿，會影響尿酸的排洩嗎？雖然有研究發現，過量補充維生素C，可能會競争性的抑制尿酸的排洩，導緻尿酸升高的問題，但如果通過吃西紅柿來使維C攝入過量，那是不可能的，我們來計算一下，每100g西紅柿中含有維C越14mg，如果要達到維C攝入過量的1000mg以上的日劑量，那麼大概需要每天吃7.1公斤的西紅柿，才會達到維C的過量攝入，誰又能一天吃14斤西紅柿之多呢？

尿酸鹽結晶

因此，正常吃西紅柿，既不會引起嘌呤攝入過多，引起尿酸産生的過多，也不會競争性影響尿酸的代謝，導緻尿酸的排洩不暢，痛風高尿酸患者，為什麼不能吃西紅柿呢？

再強調一下敏感性食物的概念，隻有這樣一種情況的痛風患者不能吃西紅柿，那就是，如果吃西紅柿，就會誘發或加重痛風，這是一種特殊的、具有獨特性的情況，僅僅發生在某些個體身上，那麼西紅柿對于這個痛風患者來說，就是一個“敏感性食物”，對于有這種情況的朋友，确實應該盡量的少吃西紅柿，但是不要因為某個人吃了西紅柿導緻痛風，就認為所有的高尿酸痛風患者就不能吃西紅柿，這種隻見樹木，不見森林的說法，是不科學的。

對于高尿酸痛風患者來說，重要的還是要控制好尿酸值，減少痛風的反複發作。如何控制好尿酸？除了服藥控制以外，更重要的是生活上的調理改善，飲食上應該注意低嘌呤飲食，不要暴飲暴食，戒酒，控制體重，其他方面注意避免受涼，過度勞累，适度運動，不要熬夜等，從多個方面去調理和控制尿酸，降尿酸控制在達标範圍内，才是減少痛風發作的最佳方法。

來源：李藥師談健康

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